Lekka i prosta sałatka idealna na lunch. Jest bardzo kolorowa – zawiera czerwoną kapustę, marchewkę, jarmuż i pięknie podsmażone tofu.
Dzięki obecności warzyw sałatka jest pożywna i dostarcza wiele wartości odżywczych.
Jarmuż to doskonałe źródło witaminy C, prowitaminy A i chroniące oczy karotenoidy – luteina i zeksantyna. Marchewka dostarcza prowitaminę A; Czerwona kapusta to obecność witaminy C , K i przede wszystkim glukozynolany – bioaktywne substancje znajdujące się w warzywach z rodziny krzyżowych – które najprawdopodobniej zmniejszają ryzyko zachorowalności na niektóre nowotwory.
Sałatka dostarcza spore ilości potasu, jak również i cenny błonnik. Tofu to wartościowe białko roślinne.
Zaproponowana sałatka wygląda apetycznie i świeżo, a w smaku jest po prostu pyszna.
Składniki Sałatki
Jarmuż ( jarmuż skraplamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy)
Marchewka (starta)
Czerwona kapusta (pokrojona)
Czerwona cebula
Tofu:
Tofu
Oliwa z oliwek
Ząbek czosnku
Papryka czerwona
Odrobina kminu
Sól i pieprz
- Sporządzamy marynatę: oliwę z oliwek mieszamy z pokrojonym czosnkiem, papryką czerwoną w proszku, kminem, solą i pieprzem;
- Do marynaty dodajemy pokrojone tofu – wkładamy do lodówki na 10 minut;
- Po 10 minutach smażymy tofu na patelni lub pieczemy w piekarniku;
Sos Sałatkowy z Masłem Orzechowym
Migdałowe masło orzechowe
Odrobina sosu sojowego
Ocet winny
Miód
Proporcje składników dodajemy według własnego upodobania
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js
<!– Add 1 –>
<ins class=”adsbygoogle”
style=”display:block”
data-ad-client=”ca-pub-9819287534396275″
data-ad-slot=”4005167071″
data-ad-format=”auto”
data-full-width-responsive=”true”></ins>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
One thought on “Sałatka z Jarmużem, Kapustą Czerwoną i Tofu”