Jest to wysokobiałkowe i sycące danie który może być spożywane z dowolną sałatką lub sosem. Panierka obfituje w orzechy pistacjowe co nadaje chrupkości i uszlachetnia smak.
Według analizy produktów: Tofu jest niskokaloryczne; to źródło błonnika, wapnia, potasu, selenu i żelaza. Pistacje to nienasycone kwasy tłuszczowe jak również i fitoskladniki takie jak luteina.
Niektóre funkcje minerałów w organizmie:
Wapń wspomaga kontrakcje mięśni i reguluje hormony. Potas wspomaga regulować ciśnienie. Selen wzmacnia układ odpornościowy.
Przepis
Tofu
Przyprawy: sól, papryka, czosnek, zioła prowansalskie
Odrobina oliwy
Panierka
Odrobina bułki tartej
Drobno posiekane orzechy pistacjowe
Jajko
- Tofu odsączamy z wody; Kroimy na średniej wielkości paski; Marynujemy w dowolnej oliwie z dodatkiem soli, papryki, czosnku i ziół prowansalskich. Odstawiamy na minimum pół godziny.
- Bułkę tartą mieszamy z orzechami.
- Tofu najpierw obtaczamy w lekko osolonym jajku, następnie w panierce.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku do około 190 stopni celciusza do uzyskania lekko złotego koloru.
