Frittata ze Szparagami, Młodymi Portobello z Łososiem

Frittata z  łososiem  połączenie idealne. Danie jest pyszne i niekonieczne musi być śniadaniowe, również dobrze sprawdzi się jako potrawa lunczowa lub może być spożywana z gośćmi  lub w gronie rodzinnym. Frittata to głównie jajka połączone z odrobiną mleka, warzywami i dodatkiem sera  – w tym przepisie dodałam ser parmezan. Parmezan nadaje ostry serowy smak który […]

Read More Frittata ze Szparagami, Młodymi Portobello z Łososiem

Sałatka z Komosą Ryżową, Brokułem i Czerwoną Kapustą

Ta bezmięsna sałatka  jest smaczna i pożywna –  nie zawiera mięsa pomimo to jest dobrym źródłem pełnowartościowego roślinnego białka ( sałatka zawiera wszystkie esencjonalne aminokwasy – czyli te 9 aminokwasów  które muszą być dostarczane z diety) Głównym składnikiem sałatki jest komosa ryżowa, 1 filiżanka  tego zboża  zawiera około 8 gram  pełnowartościowego białka i 5 gram […]

Read More Sałatka z Komosą Ryżową, Brokułem i Czerwoną Kapustą

Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym

Tortilla z ciecierzycą i kurczakiem to rozgrzewająca mieszanka smaków. Kurczak ma pikantną nutę pieprzu cayenne i chili. Jego ostry smak przełamuje ciepły aromat korzennego kminu rzymskiego. Nadzienie placka ożywia i  podkreśla aksamitny sos limonkowo kolendrowy. Zaproponowana tortilla różni się od tradycyjnej  Meksykańskiej wersji,  bowiem zawiera ciecierzyce zamiast fasoli. Ciecierzyca to doskonałe źródło rozpuszczalnego błonnika; błonnik ten […]

Read More Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym

Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Europejski okoń  morski, zwany labraks serwowany ze smażoną  brukselką z grzybami shiitake i  młodymi portobello to doskonałe połączenie smaków. Cytrynowo-ziołowa  ryba uwydatnia smak brukselki. Grzyby shiitake, nadają ala mięsny posmak który podkreśla pieprz. Danie komponuje się z ryżem lub puree z pasternaka. Ryba okoń morski to doskonałe źródła białka. Porcja ryby dostarcza przeciwzapalne kwasy tłuszczowe […]

Read More Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Lekka przekąska z rybą w roli głównej – jest smaczna i szybka w przyrządzeniu.  Tilapia połączona z wiórkami kokosowymi traci swój specificzny morski smak. Jeżeli nie przepadamy za tilapią możemy zastąpić ją innym rodzajem ryby jak chociażby okoniem morskim.    Tilapia nie zawiera sporej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 pomimo to jest doskonałym, wyborem – obfituje w cenne […]

Read More Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Wrap to doskonała kanapka do lunchboxu – nie jest zwyczajna i nudna lecz fajnie zawinięta i ciekawa.  Jej plusem jest jej wnętrze które  zawiera przeróżne kombinacje  składników i smaków – wszystkie  doskonale pasują  do naszym preferencji. Tortilla  z hummusem jest lekką i zdrową opcją dla wegan, wegetarian i osób chcących ograniczać spożywane mięso. Mogę śmiało […]

Read More Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą

Sałatka z  różnych kalafiorów  – połączenie  jest bardzo proste lecz  smaczne i  sycące. Sałatka zawiera orzeźwiający i aksamitny dressing  z awokado i kolendrą. Dressing   doskonale podkreśla smak kalafiora i  dostarcza dodatkowe  wartości odżywcze. Głównym składnikiem dressingu jest awokado. Awokado to doskonałe źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych; te kwasy tłuszczowe pomagają zredukować poziom złego cholesterolu „LDL” i tym […]

Read More Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą