Letnia Przystawka – Chipsy Tortilla z Ala Salsą z Okoniem Morskim i Awokado

Lato to różnorodność smaków i kolorów. O tej porze roku jemy lekko i zazwyczaj sezonowo. Ta szybka przystawka to połączenie ostrego jalapeno,  kwaśnego jabłka, słodkich pomidorów i świeżej bazylii. Przystawka jest bogata w tekstury –  chrupkoś uzyskuje dzięki chipsom tortilla , a  aksamitność nadaje tłuściutkie awokado. Zaproponowana przystawka to zdrowa wersja często spożywanych tortilla chipsów […]

Read More Letnia Przystawka – Chipsy Tortilla z Ala Salsą z Okoniem Morskim i Awokado

Pełnoziarnista Tortilla z Tofu i Brokułem

Prosta a zarazem pyszna tortilla łącząca smak słony, słodki i pikantny. Główne rolę w tym daniu odgrywają –  aromatyczne tofu, egzotyczna salsa i chrupiący brokuł. Danie ma niską wartość energetyczną dlatego jest idealne dla osób na diecie. Tofu zawiera roślinne białko które doskonale nasyca. Dodatkowo tofu nie zawiera cholesterolu, za to zawiera izoflawony substancje które […]

Read More Pełnoziarnista Tortilla z Tofu i Brokułem

Owsianka z Pieczarkami, Awokado i Tofu

Płatki owiane podawane z warzywami ( na słono),  równie dobrze smakują o porannej porze dnia. Jedząc warzywa ze śniadaniem urozmaicamy dietę w cenne witaminy, minerały i fitoskładniki które wspólnie działają korzystnie na nasz organizm. Płatki owsiane zawierają błonnik rozpuszczalny który nadaje uczuci sytości i zmniejsza apetyt. Dodatkowo płatki owsiane pomagają regulować poziom cholesterolu i cukier […]

Read More Owsianka z Pieczarkami, Awokado i Tofu

Kotlety Warzywne z Kalafiorem i Fetą

Kalafior ma mało wyrazisty  smak  jednak dobrze przyprawiony smakuje wybornie. Od kilku lat zyskuje na popularności,  bowiem coraz częściej doceniamy jego wartości odżywcze. W kalafiorze znajdziemy witaminę C, potas, wapń i folacynę . Jest to warzywo o niskiej zawartość węglowodanów dlatego sprawdza się idealnie w daniach dla cukrzyków. Dodatkowo jest mało kaloryczny i zawiera cenny […]

Read More Kotlety Warzywne z Kalafiorem i Fetą

Frittata ze Szparagami, Młodymi Portobello z Łososiem

Frittata z  łososiem  połączenie idealne. Danie jest pyszne i niekonieczne musi być śniadaniowe, również dobrze sprawdzi się jako potrawa lunczowa lub może być spożywana z gośćmi  lub w gronie rodzinnym. Frittata to głównie jajka połączone z odrobiną mleka, warzywami i dodatkiem sera  – w tym przepisie dodałam ser parmezan. Parmezan nadaje ostry serowy smak który […]

Read More Frittata ze Szparagami, Młodymi Portobello z Łososiem

Sałatka z Komosą Ryżową, Brokułem i Czerwoną Kapustą

Ta bezmięsna sałatka  jest smaczna i pożywna –  nie zawiera mięsa pomimo to jest dobrym źródłem pełnowartościowego roślinnego białka ( sałatka zawiera wszystkie esencjonalne aminokwasy – czyli te 9 aminokwasów  które muszą być dostarczane z diety) Głównym składnikiem sałatki jest komosa ryżowa, 1 filiżanka  tego zboża  zawiera około 8 gram  pełnowartościowego białka i 5 gram […]

Read More Sałatka z Komosą Ryżową, Brokułem i Czerwoną Kapustą

Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym

Tortilla z ciecierzycą i kurczakiem to rozgrzewająca mieszanka smaków. Kurczak ma pikantną nutę pieprzu cayenne i chili. Jego ostry smak przełamuje ciepły aromat korzennego kminu rzymskiego. Nadzienie placka ożywia i  podkreśla aksamitny sos limonkowo kolendrowy. Zaproponowana tortilla różni się od tradycyjnej  Meksykańskiej wersji,  bowiem zawiera ciecierzyce zamiast fasoli. Ciecierzyca to doskonałe źródło rozpuszczalnego błonnika; błonnik ten […]

Read More Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym