Frittata ze Szparagami, Młodymi Portobello z Łososiem

Frittata z łososiem połączenie idealne. Danie jest pyszne i niekonieczne musi być śniadaniowe, również dobrze sprawdzi się jako potrawa lunczowa lub może być spożywana z gośćmi lub w gronie rodzinnym. Frittata to głównie jajka połączone z odrobiną mleka, warzywami i dodatkiem sera – w tym przepisie dodałam ser parmezan. Parmezan nadaje ostry serowy smak który […]

Sałatka z Komosą Ryżową, Brokułem i Czerwoną Kapustą

Ta bezmięsna sałatka jest smaczna i pożywna – nie zawiera mięsa pomimo to jest dobrym źródłem pełnowartościowego roślinnego białka ( sałatka zawiera wszystkie esencjonalne aminokwasy – czyli te 9 aminokwasów które muszą być dostarczane z diety) Głównym składnikiem sałatki jest komosa ryżowa, 1 filiżanka tego zboża zawiera około 8 gram pełnowartościowego białka i 5 gram […]

Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Europejski okoń morski, zwany labraks serwowany ze smażoną brukselką z grzybami shiitake i młodymi portobello to doskonałe połączenie smaków. Cytrynowo-ziołowa ryba uwydatnia smak brukselki. Grzyby shiitake, nadają ala mięsny posmak który podkreśla pieprz. Danie komponuje się z ryżem lub puree z pasternaka. Ryba okoń morski to doskonałe źródła białka. Porcja ryby dostarcza przeciwzapalne kwasy tłuszczowe […]

Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Lekka przekąska z rybą w roli głównej – jest smaczna i szybka w przyrządzeniu. Tilapia połączona z wiórkami kokosowymi traci swój specificzny morski smak. Jeżeli nie przepadamy za tilapią możemy zastąpić ją innym rodzajem ryby jak chociażby okoniem morskim. Tilapia nie zawiera sporej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 pomimo to jest doskonałym, wyborem – obfituje w cenne […]

Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Wrap to doskonała kanapka do lunchboxu – nie jest zwyczajna i nudna lecz fajnie zawinięta i ciekawa. Jej plusem jest jej wnętrze które zawiera przeróżne kombinacje składników i smaków – wszystkie doskonale pasują do naszym preferencji. Tortilla z hummusem jest lekką i zdrową opcją dla wegan, wegetarian i osób chcących ograniczać spożywane mięso. Mogę śmiało […]

Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą

Sałatka z różnych kalafiorów – połączenie jest bardzo proste lecz smaczne i sycące. Sałatka zawiera orzeźwiający i aksamitny dressing z awokado i kolendrą. Dressing doskonale podkreśla smak kalafiora i dostarcza dodatkowe wartości odżywcze. Głównym składnikiem dressingu jest awokado. Awokado to doskonałe źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych; te kwasy tłuszczowe pomagają zredukować poziom złego cholesterolu „LDL” i tym […]

Dip z bakłażanem Jogurtem i Miętą

Lato sprzyja spotkaniom towarzyskim – wtedy miano zdrowych i szybkich przekąsek przypada dipom. Dobrym składnikiem na dipy jest tłusty bakłażan – pasta/dip baba ganoush jest tego przykładem…. Zaproponowana dip jest zmodyfikowana i nie jest typowym baba ganoush, gdzie sezamowe tahini nadaje głębi smaku. W tym dipie smak bakłażana podkreśla kmin rzymski i orzeźwiająca mięta; natomiast ostry […]