Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Europejski okoń morski, zwany labraks serwowany ze smażoną brukselką z grzybami shiitake i młodymi portobello to doskonałe połączenie smaków. Cytrynowo-ziołowa ryba uwydatnia smak brukselki. Grzyby shiitake, nadają ala mięsny posmak który podkreśla pieprz. Danie komponuje się z ryżem lub puree z pasternaka. Ryba okoń morski to doskonałe źródła białka. Porcja ryby dostarcza przeciwzapalne kwasy tłuszczowe […]

Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Lekka przekąska z rybą w roli głównej – jest smaczna i szybka w przyrządzeniu. Tilapia połączona z wiórkami kokosowymi traci swój specificzny morski smak. Jeżeli nie przepadamy za tilapią możemy zastąpić ją innym rodzajem ryby jak chociażby okoniem morskim. Tilapia nie zawiera sporej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 pomimo to jest doskonałym, wyborem – obfituje w cenne […]

Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Wrap to doskonała kanapka do lunchboxu – nie jest zwyczajna i nudna lecz fajnie zawinięta i ciekawa. Jej plusem jest jej wnętrze które zawiera przeróżne kombinacje składników i smaków – wszystkie doskonale pasują do naszym preferencji. Tortilla z hummusem jest lekką i zdrową opcją dla wegan, wegetarian i osób chcących ograniczać spożywane mięso. Mogę śmiało […]

Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą

Sałatka z różnych kalafiorów – połączenie jest bardzo proste lecz smaczne i sycące. Sałatka zawiera orzeźwiający i aksamitny dressing z awokado i kolendrą. Dressing doskonale podkreśla smak kalafiora i dostarcza dodatkowe wartości odżywcze. Głównym składnikiem dressingu jest awokado. Awokado to doskonałe źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych; te kwasy tłuszczowe pomagają zredukować poziom złego cholesterolu „LDL” i tym […]

Dip z bakłażanem Jogurtem i Miętą

Lato sprzyja spotkaniom towarzyskim – wtedy miano zdrowych i szybkich przekąsek przypada dipom. Dobrym składnikiem na dipy jest tłusty bakłażan – pasta/dip baba ganoush jest tego przykładem…. Zaproponowana dip jest zmodyfikowana i nie jest typowym baba ganoush, gdzie sezamowe tahini nadaje głębi smaku. W tym dipie smak bakłażana podkreśla kmin rzymski i orzeźwiająca mięta; natomiast ostry […]

Sałatka z Makaronem i Mozzarellą z Sosem z Pesto z Bazylii i Awokado

Śródziemnomorska sałatka z makaronem i mozzarellą doskonała na lunch. Dostarcza białko, węglowodany i porcje cennych warzyw. Jej przyrządzenie zajmuje chwile – za to smak jest przyjemny…. Sałatka zawiera świeże pomidorki koktajlowe których smak uzupełnia mleczna i delikatna mozzarella. Groszek nadaje lekkiej słodyczy. Natomiast głębi aromatu bazyliowe pesto, w którym to bazylia – odświeża, czosnek – […]

Spaghetti z Cukinią i Fenkułem

Spaghetti czy to bolognese, carbonara czy też cytrynowe –każdy rodzaj jest wyjątkowo smaczny i przyjemny… Dania z makaronami są sycące, mała porcja wystarczy do tego aby zaspokoić głód. Ja gdy nie mam pomysłu na obiad zazwyczaj przyrządzam makaron – bo takie danie nie wymaga dużego nakładu pracy i nie trzeba główkować nad wyborem składników. W […]