Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Europejski okoń  morski, zwany labraks serwowany ze smażoną  brukselką z grzybami shiitake i  młodymi portobello to doskonałe połączenie smaków. Cytrynowo-ziołowa  ryba uwydatnia smak brukselki. Grzyby shiitake, nadają ala mięsny posmak który podkreśla pieprz. Danie komponuje się z ryżem lub puree z pasternaka. Ryba okoń morski to doskonałe źródła białka. Porcja ryby dostarcza przeciwzapalne kwasy tłuszczowe […]

Read More Okoń Morski (Labraks) z Brukselką z Grzybami Shiitake i Portobello

Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Lekka przekąska z rybą w roli głównej – jest smaczna i szybka w przyrządzeniu.  Tilapia połączona z wiórkami kokosowymi traci swój specificzny morski smak. Jeżeli nie przepadamy za tilapią możemy zastąpić ją innym rodzajem ryby jak chociażby okoniem morskim.    Tilapia nie zawiera sporej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 pomimo to jest doskonałym, wyborem – obfituje w cenne […]

Read More Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Wrap to doskonała kanapka do lunchboxu – nie jest zwyczajna i nudna lecz fajnie zawinięta i ciekawa.  Jej plusem jest jej wnętrze które  zawiera przeróżne kombinacje  składników i smaków – wszystkie  doskonale pasują  do naszym preferencji. Tortilla  z hummusem jest lekką i zdrową opcją dla wegan, wegetarian i osób chcących ograniczać spożywane mięso. Mogę śmiało […]

Read More Wrap z Hummusem, Burakiem i Awokado

Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą

Sałatka z  różnych kalafiorów  – połączenie  jest bardzo proste lecz  smaczne i  sycące. Sałatka zawiera orzeźwiający i aksamitny dressing  z awokado i kolendrą. Dressing   doskonale podkreśla smak kalafiora i  dostarcza dodatkowe  wartości odżywcze. Głównym składnikiem dressingu jest awokado. Awokado to doskonałe źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych; te kwasy tłuszczowe pomagają zredukować poziom złego cholesterolu „LDL” i tym […]

Read More Sałatka z Fioletowym i Białym Kalafiorem z Dressingiem z Awokado i Kolendrą

Dip z bakłażanem Jogurtem i Miętą

Lato sprzyja spotkaniom towarzyskim – wtedy  miano zdrowych i szybkich przekąsek przypada dipom. Dobrym składnikiem na dipy jest tłusty bakłażan – pasta/dip baba ganoush jest tego przykładem…. Zaproponowana dip jest zmodyfikowana i nie jest typowym baba ganoush,  gdzie sezamowe  tahini nadaje głębi smaku. W tym dipie  smak bakłażana podkreśla kmin rzymski i orzeźwiająca   mięta; natomiast ostry […]

Read More Dip z bakłażanem Jogurtem i Miętą

Sałatka z Makaronem i Mozzarellą z Sosem z Pesto z Bazylii i Awokado

Śródziemnomorska sałatka z makaronem i mozzarellą doskonała na lunch. Dostarcza białko,  węglowodany  i porcje cennych warzyw. Jej przyrządzenie  zajmuje chwile – za to smak jest przyjemny…. Sałatka zawiera świeże  pomidorki koktajlowe  których smak uzupełnia mleczna i delikatna  mozzarella. Groszek nadaje lekkiej słodyczy.  Natomiast głębi aromatu bazyliowe pesto,  w którym to   bazylia – odświeża, czosnek  – […]

Read More Sałatka z Makaronem i Mozzarellą z Sosem z Pesto z Bazylii i Awokado

Spaghetti z Cukinią i Fenkułem

Spaghetti czy to bolognese, carbonara czy też cytrynowe –każdy rodzaj jest wyjątkowo smaczny i przyjemny…  Dania z makaronami są sycące, mała porcja wystarczy do tego aby zaspokoić głód.  Ja gdy nie mam pomysłu  na obiad zazwyczaj przyrządzam makaron  – bo takie danie nie wymaga dużego nakładu pracy i nie trzeba główkować  nad wyborem składników. W […]

Read More Spaghetti z Cukinią i Fenkułem