Placki z Dyni Piżmowej Serwowane z Wędzonym Łososiem

Placki to najprostsza potrawa jaką można przyrządzić, są serwowane z gulaszem, sałatką, białkiem lub spożywane solo.Zaproponowane są smaczne i proste w przyrządzeniu. Idealnie komponują się z jesiennymi jak również i zimowymi potrawami.

Placki z dyni piżmowej obfitują w beta karoten. Beta karoten to prekursor do witaminy A; jak wiemy witamina A jest szczególnie ważna podczas sezonu jesienną -zimowego, neutralizuje wolne rodniki, ma działanie przeciwzapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Obróbka termiczna dyni zwiększa obecność beta karotenu, natomiast obecność tłuszczu gwarantuje nam  lepszą asymilacje tego składnika odżywczego.

Dodatkowo 100gram dyni piżmowej zawiera 2 grama błonnika. Błonnik  doskonale nasyca i pomaga regulować cholesterol i cukier  we krwi. Ten pomarańczowy owoc to także pokaźna skarbnica potasu który reguluje ciśnienie we krwi,  jak również i roślinne źródło wapnia które wzmacnia kości.

Placki doskonale komponują się z wędzonym łososiem który zawiera przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega 3.

2 filiżanki startej dyni piżmowej

1 filiżanka płatków owsianych

½ małej lub średniej cebuli ( zetrzeć na tarce)

2 jajka

Sól i pieprz

 

  1. Do miski dodajemy startą dynię, cebulę, płatki owsiane, jajka, sól i pieprz – mieszamy
  2. Smażymy placki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju lub pieczemy w piekarniki
  3. Serwujemy z wędzonym łososiem ( można też przyrządzić sos jogurtowo- koperkowy )

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s