Placki to najprostsza potrawa jaką można przyrządzić, są serwowane z gulaszem, sałatką, białkiem lub spożywane solo.Zaproponowane są smaczne i proste w przyrządzeniu. Idealnie komponują się z jesiennymi jak również i zimowymi potrawami.
Placki z dyni piżmowej obfitują w beta karoten. Beta karoten to prekursor do witaminy A; jak wiemy witamina A jest szczególnie ważna podczas sezonu jesienną -zimowego, neutralizuje wolne rodniki, ma działanie przeciwzapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Obróbka termiczna dyni zwiększa obecność beta karotenu, natomiast obecność tłuszczu gwarantuje nam lepszą asymilacje tego składnika odżywczego.
Dodatkowo 100gram dyni piżmowej zawiera 2 grama błonnika. Błonnik doskonale nasyca i pomaga regulować cholesterol i cukier we krwi. Ten pomarańczowy owoc to także pokaźna skarbnica potasu który reguluje ciśnienie we krwi, jak również i roślinne źródło wapnia które wzmacnia kości.
Placki doskonale komponują się z wędzonym łososiem który zawiera przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega 3.
Przepis na Placki
2 filiżanki startej dyni piżmowej
1 filiżanka płatków owsianych
½ małej lub średniej cebuli ( zetrzeć na tarce)
2 jajka
Sól i pieprz
- Do miski dodajemy startą dynię, cebulę, płatki owsiane, jajka, sól i pieprz – mieszamy
- Smażymy placki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju lub pieczemy w piekarniki
- Serwujemy z wędzonym łososiem ( można też przyrządzić sos jogurtowo- koperkowy )
Polish