Te jednogarnkowe danie jest łatwe w przyrządzeniu; rozgrzewa i inspiruję smakiem zapachem i kolorem; Danie jest bogate w składniki odżywcze, które wspomagają prace naszego organizmu. W miseczce tej “ala” potrawki znajdziemy między innymi witaminę A, C i fitoskładniki przeciwzapalne które wspomagają prace układu odpornościowego.
Danie zawiera mięso z indyka, jednakże wersja bez mięsna jest również smaczna i sycąca. Połączenie ryżu z fasolą dostarczy kompletne białka (czyli wszystkie esencjonalne aminokwasy) które znajdują się w całości w produktach mięsnych.
2 filiżanki wywaru z kurczaka/indyka/ warzyw lub woda
1 puszka fasoli ( czerwonej )
1 średnia cebula ( pokrojona w kostkę)
3 ząbki czosnku
1 średnia papryka ( pokrojona w kostkę)
1 jalapeno ( pokrojona w kostkę)
1 puszka podpieczonych pomidorów ( 400 gram)
Pół kilograma mielonego mięsa z indyka
3 filiżanki dyni ( pokrojona w kostkę)
1 filiżanka ziemniaka czerwonego ( pokrojony w kostkę)
Sól
Pieprz cayenne
Chili
Cynamon ( opcjonalnie)
Kmin rzymski
Oregano
Opcjonalnie ryż, bagietka i świeża kolendra
- Do garnka z wywarem dodajemy pokrojoną dynie i słodki ziemniak – całość gotujemy na małym ogniu
- Na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek podsmażamy pokrojoną paprykę i jalapeno – po lekkim podsmażeniu dodajemy do garnka z dynią i słodkim ziemniakiem
- Na tej samej patelni podsmażamy drobną pokrojoną cebulę, dodajemy mięso mielone- lekko podsmażamy. Dodajemy całość do garnka w wywarem
- Następnie dodajemy pokrojony czosnek, fasolę, pomidory w puszcze i przyprawy ( według uznania) – gotujemy na małym ogniu do ugotowania się warzyw i połączenia się smaków
Polish