Prosta i pyszna sałatka – idealna na lunch lub kolację. Jest lekko słodka i orzeźwiająco-cytrusowa.
Sałatka jest bardzo sycąca. Zawiera białko, sporo błonnika, witaminy, minerały i inne związki organiczne.
W małych ziarenkach komosy odnajdziemy 9 esencjonalnych aminokwasów czyli tych aminokwasów których nasz organizm sam nie wytwarza. Komosa bogata jest w błonnik. Błonnik zapobiega zaparciom zmniejsza ryzyko chorób serca, obniża cholesterol ( ½ filiżanki ugotowanej komosy to około 3 grama błonnika, gdzie ½ filiżanki brązowego ryżu to około 2 grama błonnika).
Granat to owoc młodości; źródło antyoksydantów – kwasu askorbinowego, flawonoidów, antocyjanów i kwasu elagowego – są to substancje wzmacniające układ odpornościowy, i mające działanie przeciwzapalne. Granat zawiera też sporo potasu który reguluje ciśnienia we krwi.
Sałatka z Komosą, Granatem i Miętą
Komosa ryżowa (Quinoa)
Granat
Świeża kolendra
Świeża mięta
Oliwa z oliwek
Sok z cytryny
Sól i pieprz
+ opcjonalnie dowolne orzechy ( pekan, włoskie)
- Gotujemy komosę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do ostygniętej komosy dodajemy granat, pokrojoną mięte i kolendrę- doprawiamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem
Polish