Sałatka z Komosą Ryżową, Granatem i Miętą

Prosta  i pyszna sałatka – idealna na lunch lub kolację. Jest lekko słodka i  orzeźwiająco-cytrusowa.

Sałatka jest bardzo sycąca. Zawiera białko, sporo błonnika, witaminy, minerały i inne związki organiczne.

W małych ziarenkach komosy  odnajdziemy 9 esencjonalnych aminokwasów czyli tych aminokwasów których  nasz organizm sam nie wytwarza. Komosa bogata jest w  błonnik. Błonnik zapobiega zaparciom zmniejsza ryzyko chorób serca, obniża cholesterol ( ½ filiżanki ugotowanej komosy to około 3 grama błonnika, gdzie ½ filiżanki brązowego ryżu to około 2 grama błonnika).

Granat to  owoc młodości;  źródło antyoksydantów – kwasu askorbinowego,  flawonoidów, antocyjanów i   kwasu elagowego  – są to  substancje wzmacniające  układ odpornościowy, i mające działanie przeciwzapalne.  Granat zawiera  też sporo  potasu który  reguluje ciśnienia we krwi.

Sałatka z Komosą, Granatem i Miętą

Komosa ryżowa (Quinoa)

Granat

Świeża kolendra

Świeża mięta

Oliwa z oliwek

Sok z cytryny

Sól i pieprz

+ opcjonalnie dowolne orzechy ( pekan, włoskie)

  1. Gotujemy komosę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Do ostygniętej komosy dodajemy granat, pokrojoną mięte i kolendrę- doprawiamy sokiem  z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s