Ciasto z Mąki Pełnoziarnistej z Dodatkiem Cukinii

Ciasto pachnące cynamonem  i gałką – idealne na styczeń.   doprawione zdrowymi i chrupiącymi orzechami włoskimi , a osłodzone  płynnym  złocistym  miodem.  Ciasto zawiera cukinnie która tak jak jarmuż, marchewka, dynia czy słodki ziemniak sprawdza się doskonale w deserach.

Zamiast masła do ciasta  użyłam oliwę z oliwek –  oliwa z oliwek bogata  jest w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe.

Ten ala chlebek smakuje najlepiej na śniadanie,  lunch lub  jako deser.

Składniki Suche:

1 ½ filiżanki przesianej mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka  proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

½ łyżeczki soli

2 łyżeczki cynamonu

½ łyżeczki gałki

Składniki  Mokre:

3 jajka

1/3 filiżanki oliwy z oliwek

½ filiżanki miodu

2 łyżeczki zapachu waniliowego

+ 1 ¼ filiżanki startej zielonej cukinii

+ odrobine posiekanych orzechów włoskich

  1. Składniki suche  przekładamy do miski i mieszamy
  2. Jajka miksujemy z oliwą z oliwek, miodem i zapachem waniliowym;
  3. Do masy jakowej dodajemy cukinię, rozdrobnione orzechy włoskie – mieszamy łyżką
  4. Stopniowo dodajemy też składniki suche i kontynuujemy  mieszanie (  jeżeli pozostanie nam trochę  mąki lub ciasto będzie za bardzo suche dodajemy odrobine przecieru  jabłkowego).
  5. Gotowe ciasto nakładamy na natłuszczoną blachę
  6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 30-35 minut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s