Ciasto pachnące cynamonem i gałką – idealne na styczeń. doprawione zdrowymi i chrupiącymi orzechami włoskimi , a osłodzone płynnym złocistym miodem. Ciasto zawiera cukinnie która tak jak jarmuż, marchewka, dynia czy słodki ziemniak sprawdza się doskonale w deserach.
Zamiast masła do ciasta użyłam oliwę z oliwek – oliwa z oliwek bogata jest w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe.
Ten ala chlebek smakuje najlepiej na śniadanie, lunch lub jako deser.
Składniki Suche:
1 ½ filiżanki przesianej mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
½ łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki gałki
Składniki Mokre:
3 jajka
1/3 filiżanki oliwy z oliwek
½ filiżanki miodu
2 łyżeczki zapachu waniliowego
+ 1 ¼ filiżanki startej zielonej cukinii
+ odrobine posiekanych orzechów włoskich
- Składniki suche przekładamy do miski i mieszamy
- Jajka miksujemy z oliwą z oliwek, miodem i zapachem waniliowym;
- Do masy jakowej dodajemy cukinię, rozdrobnione orzechy włoskie – mieszamy łyżką
- Stopniowo dodajemy też składniki suche i kontynuujemy mieszanie ( jeżeli pozostanie nam trochę mąki lub ciasto będzie za bardzo suche dodajemy odrobine przecieru jabłkowego).
- Gotowe ciasto nakładamy na natłuszczoną blachę
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 30-35 minut.
Polish