Gdy się je piecze niebiański aromat unosi się w domu. Wyjęte z piekarnika smakują najlepiej są cieplutkie i chrupiące a nadzienie delikatne. Całe doświadczenie przywołuje spokój i ciepło – są więc idealne na jesienno-zimową szarugę – w dostojnym towarzystwie zielonej herbaty z imbirem.
Ciastka francuskie z nadzieniem z ricotty są odpowiednie na lunch czy nawet i obiad. Są sycące i bogate w białko które znajduje się w serze ricotta. Jeżeli kupujemy ser ricotto najlepiej jest wybrać ten z niższą zawartością tłuszczy, gdyż zawiera on tyle samo białka i wapnia natomiast dostarcza mniej kalorii i przede wszystkim tłuszczy nasyconych.
Dodatek kukurydzy lekko osładza ser, natomiast por lekko go wyostrza. Pieczone w piecu- marynowane pomidory lub suszone nadadzą lekko kwaśnego posmaku który idealnie wplata się w smak reszty składników.
Przepis na Nadzienie z Serem Ricotta
Biała część pora
1 filiżanka sera ricotta
½ filiżanki kukurydzy
Pomidory marynowane lub suszone (w słoiku )
Sól i pieprz czarny
+Ciasto francuskie
+ jajko
+ czarnuszka i siemię lniane
- Na oleju podsmażamy por; gdy por lekko się zarumieni dodajemy odmrożoną kukurydzę – lekko podpiekamy.
- Wystygnięty por i kukurydzę dodajemy do sera; następnie pokrojone pomidory ( suszone lub marynowane). Solimy i pieprzymy
- Na ciasto francuskie nakładamy farsz – odpowiednio zawijamy, smarujemy jajkiem i posypujemy czarnuszką i siemieniem lnianym.
- Pieczemy w 190 stopniach C 15-20 minut lub do czasu, aż ładnie się zarumienią.
Polish