Burger Ryżowy Bez Pieczywa

Wegetariański/Wegański,  małokaloryczny , zdrowy burger – szybki w wykonaniu i serwowany  bez pieczywa; jest to  idealna opcja dla każdego,  a szczególnie dla osób odchudzających się, weganów i miłośników gołąbków lub dolmy ( Bałkańskiej wersji gołąbków).

Pieczywo w burgerze zastąpione jest odżywczym liściem collard green.  Collard green to doskonałe źródło witaminy K, prowitaminy A, jak również i  fitoskładniki jak chroniąca  nasze oczy luteina.

Wnętrze liścia zawiera bogaty w błonnik brązowy ryż  który połączony jest z drobno pokrojonym brokułem,  startą marchewką i czerwoną  cebulą; takie zestawienie produktów nadaje ładny kontrast i warzywny smak, przy tym lekko podsmażone warzywa dopełniają  ryż w dodatkowe wartości odżywcze.

Smak burgera  podkreślony jest świeżo wykonanym guacamole. Guacamole dostarcza dodatkową porcję błonnika, jednonienasycone kwasy tłuszczowe,   antyoksydacyjną witamina E,  witamina C i potas ( Przepis na guacamole – http://harmoniacialaiumyslu.blog.pl/2014/10/01/przepyszne-i-zdrowe-guacamole/)

Co więc wyróżnia ten przepis:

* prostota,

* łatwość w przygotowaniu

* i dobry smak – który został  potwierdzony przez grono moich znajomych.

Po zjedzeniu takiego burgera odczuwa się sytość,  a jego zielony kolor sprawia, że chce się go jadać częściej.

Przepis na Burger Ryżowy 

2 filiżanki ugotowanego ryżu

1 filiżanka podsmażonych warzyw: brokuł,marchewka, cebula.( warzywa zostały  bardzo drobno pokrojone i lekko podsmażone na oleju)

3 łyżki siemienia lnianego (lub pestki słonecznikowe)

1 jajko lub substytut jajka ( substytut jajka: 1 łyżka siemienia lnianego połączona z 2 1/2 łyżką wody – całość należy pozostawić na około 5 minut,po czym dodać zamiast jajka )

Około 3 łyżki mąki

Sól i pieprz

Wszystkie składniki mieszamy. Następnie formujemy burgery. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez około 10 minut; po 10 minutach odwracamy burger na druga stronę i pieczemy dodatkowe 5 -8 minut.

+ Guacamole

+ Pomidor, rzodkiewka

Liście collard green wkładamy do garnka z gotująca się w wodą. Gotujemy kilka minut po to aby liście stały się miękkie. Na gotowe liście nakładamy pastę guacamole, ryżowy burger i dowolne warzywa – pomidor, rzodkiewka.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s