Wiśnie i Ananas z Rozmarynem pod Owsianą Kruszonką

Lato to czas odpoczynku i przyjemniej celebracji w gronie najbliższych – to także i czas koloru, zapachu i smaku dojrzewających owoców….

Jeżeli szukacie przepisu na pyszny i owocowy deser – to tutaj go znajdziecie.  Kombinacja wiśni i ananasa  połączona z  esencją z rozmarynu jest niezwykle dobra ! Rozmaryn potrafi nienagannie  podkreślić smak owoców, nadając  im unikalny lekko sosnowy aromat.

Kruszonka zawiera uprażone siemię lniane , płatki owsiane i mąkę kokosową. Mąka kokosowa niebywale łączy się z ananasem,  ale także doskonale wplata się w smak reszty produktów. Dojrzały ananas jest słodki, ale również i lekko kwaskowaty – ta kwaśna charakterystyka nadaje całości promiennego orzeźwienia.

Deser smakuje dobrze –  na ciepło,  ale także i na zimno.

Kruszonka Owsiana:

1 ¼ płatek owsianych

¼ mąki kokosowej

¼ mąki pełnoziarnistej

2 łyżki siemienia lnianego

Około ¼ cukru brązowego (lub też mniej; możemy również  użyć syrop z agawy  lub stevia )

Odrobina soli

85 gram schłodzonego masła ( 6 łyżek masła)

Do miski dodajemy płatki owsiane, mąki kokosową i pełnoziarnistą, sól, siemię lniane, cukier brązowy i pokrojone w kostkę schłodzone masło. Mieszamy tak aby masło obtoczyło suche składniki.

Owoce z Rozmarynem:  

Wiśnie ( 3  pełne filiżanki z pestkami )

½ części świeżego ananasa ( dojrzały )

Rozmaryn

Odrobina cukru

Mąka kukurydziana

  1.  Z wiśni należy usunąć pestki. Następnie wydrążone wiśnie umieszczamy w misce i  posypujemy cukrem; układamy na nich gałązki rozmarynu i odstawiamy do lodówki na 15 minut
  2. Ananas kroimy w kostkę.  Po 15 minutach dodajemy go  do wiśni. Opruszamy mąką kukurydzianą i usuwamy liście rozmarynu z gałązek. Mieszamy i układamy na blaszce.
  3. Na  owocach układamy dodatkowe 2-3 gałązki rozmarynu i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut ( lub do czasu, aż kruszonka się zarumieni , a owoce się lekko upieką).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s