Lato to czas odpoczynku i przyjemniej celebracji w gronie najbliższych – to także i czas koloru, zapachu i smaku dojrzewających owoców….
Jeżeli szukacie przepisu na pyszny i owocowy deser – to tutaj go znajdziecie. Kombinacja wiśni i ananasa połączona z esencją z rozmarynu jest niezwykle dobra ! Rozmaryn potrafi nienagannie podkreślić smak owoców, nadając im unikalny lekko sosnowy aromat.
Kruszonka zawiera uprażone siemię lniane , płatki owsiane i mąkę kokosową. Mąka kokosowa niebywale łączy się z ananasem, ale także doskonale wplata się w smak reszty produktów. Dojrzały ananas jest słodki, ale również i lekko kwaskowaty – ta kwaśna charakterystyka nadaje całości promiennego orzeźwienia.
Deser smakuje dobrze – na ciepło, ale także i na zimno.
Kruszonka Owsiana:
1 ¼ płatek owsianych
¼ mąki kokosowej
¼ mąki pełnoziarnistej
2 łyżki siemienia lnianego
Około ¼ cukru brązowego (lub też mniej; możemy również użyć syrop z agawy lub stevia )
Odrobina soli
85 gram schłodzonego masła ( 6 łyżek masła)
Do miski dodajemy płatki owsiane, mąki kokosową i pełnoziarnistą, sól, siemię lniane, cukier brązowy i pokrojone w kostkę schłodzone masło. Mieszamy tak aby masło obtoczyło suche składniki.
Owoce z Rozmarynem:
Wiśnie ( 3 pełne filiżanki z pestkami )
½ części świeżego ananasa ( dojrzały )
Rozmaryn
Odrobina cukru
Mąka kukurydziana
- Z wiśni należy usunąć pestki. Następnie wydrążone wiśnie umieszczamy w misce i posypujemy cukrem; układamy na nich gałązki rozmarynu i odstawiamy do lodówki na 15 minut
- Ananas kroimy w kostkę. Po 15 minutach dodajemy go do wiśni. Opruszamy mąką kukurydzianą i usuwamy liście rozmarynu z gałązek. Mieszamy i układamy na blaszce.
- Na owocach układamy dodatkowe 2-3 gałązki rozmarynu i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut ( lub do czasu, aż kruszonka się zarumieni , a owoce się lekko upieką).
Polish