Kremowy i delikatny dip z białą fasolą, serkiem ricotta i tłuściutkim awokado, doskonały dodatek do chipsów tortilla, marchewki, czy ogórka. Wyśmienity składnik burgerów albo kanapek – w zdrowy sposób zastąpi majonezowo-kechupowy sos lub masło.
Wartości Odżywcze:
AWOKADO: według USDA Nutrient Database100 gram awokado to około 167 kalorii, witamina B6, witamina C, magnez, odrobina białka i potas.
SEREK RICOTTA: według USDA Nutrient Database, ¼ filiżanki serka ricotta to około 80 kalorii, a także 150 mg wapnia;
FASOLA BIAŁA : według USDA Nutrient Database ½ filiżanki białej fasoli to około 110 kalorii, 60mg wapnia, a także potas ( około 380 mg potasu ) i magnez. Fasola to przede wszystkim dobre źródło białka roślinnego, ½ filiżanki fasoli dostarczy około 10% dziennego zapotrzebowania na białko.
Przepis na Dip z Fasolą, Serkiem Ricotta i Awokado
½ filiżanki białej fasoli z puszki
2 pełne łyżki ricotta sera ( odtłuszczonego)
1 awokado
3 łyżki soku z cytryny
Sól i pieprz
Pieprz cayenne (lub) papryka chili (lub) tabasco
Olej z Awokado (lub) z oliwek (lub) inny dowolny olej
Świeża kolendra
1. W food procesorze miksujemy: awokado, z serkiem ricotta, fasolą, sokiem z cytryny, solą, pieprze, pieprz cayenne (lub też innym odpowiednikiem );
2. Dodajmey dowolny olej lub też odrobinę wody – miksujemy.
3. Gdy dip uzyskaja aksamitną konsystencje, dodajemy pokrojoną świeżą kolendrę i za pomocą łyżki dokładnie mieszamy.
Polish