Pyszne, pełnoziarniste ciasteczka doskonałe na przekąskę lub dodatek do lunchu albo kawy . Z podanego przepisu będziecie wstanie wykonać 30 małych i chrupkich ciastek – jedne ciastko będzie zawierało około 130 kalorii.
Ciastka wykonane w domu będą smakowały lepiej, niż te kupione w supermarkecie – na pewno będą świeże i aromatyczne i nie będą zawierały zbędnych konserwantów.
Pełnoziarniste Ciastka z Żurawiną i Pestkami z Dyni
¼ lub 2/4 cukru (lub) stevia ( jeżeli chodzi o stevia należy dodać jej znacznie mniej, gdyż stevia jest o wiele słodsza niż normalny cukier);
1 filiżanka ( miarki cup) masła ( miękkie);
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
Odrobina soli;
1 łyżeczka cynamonu;
2 jajka;
2 ½ lub 3 filiżanki ( miarki cups) płatek owsianych;
1 ½ filiżanki mąki pełnoziarnistej;
½ filiżanki ( miarki cup) żurawiny;
½ filiżanki ( miarki cup) pestek z dyni;
Miękkie masło ucieramy z cukrem, cynamonem, solą, proszkiem do pieczenia; dodajemy jajka i mieszamy ( do tej czynności możemy użyć mikser).
Następnie dodajemy płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, żurawiny i pestki z dyni – mieszamy.
Formujemy ciastka i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 170 stopni około 8-15 minut ( lub do czasu, aż ciastka ładnie się zarumienią).
Polish