Maj to sezon na pyszne szparagi; nieprzegotowane smakują unikalnie i świeżo – ten swoisty smak albo się kocha albo się za nim nie przepada. Dla mnie szparagi są smaczne dlatego z początkiem ich sezonu inkorporuje je do własnego jadłospisu…. In English Link
Potrawka z kurczaka z dodatkiem szparagów i brokuła to pomysł na szybki i zdrowy obiad. Potrawka ma intensywny sezamowy smak, lekko słodki, słony i pikantny – można stwierdzić, że wręcz idealny….
Potrawkę możemy spożywać z ryżem lub kaszą, w asyście świeżej sałatki.
Pierś z kurczaka ( pokrojona na małe kawałki lekko osolona i doprawiona chili)
Olej sezamowy
3 duże ząbki czosnku
Około 1/2 średniej cebuli ( pokrojona)
1 łyżka marynowanego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu lub 1 łyżeczka brązowego cukru
Około ¼ filiżanki wody
Chili
Sól i pieprz
Szczypiorek
Szparagi
Brokuł ( pokrojone na małe kawałki)
+ ananas
- Czosnek i cebulę podsmażamy na oleju sezamowym do czasu, aż lekko się zarumieni. Następnie dodajemy pokrojony brokuł i przycięte szparagi. Zalewamy wodą i zakrywamy – podgotowujemy tak do około 5 minut.
- W między czasie w misce mieszamy składniki na sos: sos sojowy, miód lub cukier brązowy, marynowany imbir, chili w proszku lub świeże , pokrojony szczypiorek i opcjonalnie pokrojony ananas.
- Po około 5 minutach warzywa przekładam do garnka. Zalewamy sosem i dodajemy pierś z kurczaka. Gotujemy pod przykryciem do czasu, aż mięso się ugotuje.
- Podajemy z ryżem brązowym lub dowolną kaszą.
Jump Link to Here
Chicken Asparagus and Broccoli Stir-Fry
Sunny may is the season for delicious asparagus; greeny asparagus tastes fresh – especially when they are not overboiled. For me, asparagus tastes delicious, therefore I incorporate them into my meals as soon as their season bloom….
Chicken with asparagus and broccoli is a recipe for a quick and healthy dinner. The stew has an intense sesame flavor, slightly sweet, salty and spicy – in short, perfect combination…
The chicken asparagus and broccoli stir-fry can be eaten with brown rice or kasha, accompanied by a fresh salad.
Chicken Asparagus Broccoli Stir-Fry
Chicken breast (cut into small pieces lightly salted and seasoned with chili)
Sesame oil
3 large cloves of garlic
About 1/2 of the medium onion (sliced)
1 tablespoon of marinated ginger
2 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon honey or 1 teaspoon brown sugar
About ¼ cup of water
Chili
Salt and pepper
Chive
Asparagus
Broccoli (cut into small pieces)
+ pineapple
1. Saute garlic and onions in sesame oil until lightly browned. Then add sliced broccoli and cut asparagus. Pour water and cover – boil it for about 5 minutes.
2. Meanwhile, in the bowl, mix the ingredients for the sauce: soy sauce, honey or brown sugar, marinated ginger, chili powder or fresh, sliced chives;
3. After about 5 minutes, place vegetables in a pot. Pour the sauce over and add the chicken breast and optionally sliced pineapple. Cook under cover until the meat is cooked;
4. Serve with brown rice or any groats.
Polish