Tarta z Karmelizowaną Cebulą, Słodkim Ziemniakiem i Kalafiorem

Pomysł  na kolejną  słoną tarte tym razem z dodatkiem kalafiora, słodkiego  ziemniaki  i  czerwonej papryki. Smak tarty  dopełnia karmelizowana cebula która nadaje idealny lekko słodki smak. Jarmuż to odrobina zielonego kontrastu jak również i fajna   chrupiąca  tekstura.

Tarta idealnie smakuję z lekko sałatką  – w takim wydaniu  sprawdzi się podczas obiadu.

Słodki ziemniak

Kalafior (podpieczony na patelni i lekko posolony )

Czerwona papryka

Jarmuż

Sól i pieprz

Oliwa z oliwek

Ser Gruyera

 

Karmelizowana Cebula

Oliwa z oliwek

Czerwona cebula ( pokrojona w równe talarki)

Odrobina Soli

Odrobina cukru brązowego

  1. Do rozgrzanego oleju dodajemy talarki cebuli. Smażymy na małym ogniu około 20 minut – do czasu, aż  cebula uzyska pięknie brązowy kolor. Przed  samym końcem smażenia dodajemy cukier brązowy i lekko solimy.

Kruche Ciasto Pełnoziarniste

1 ¼ filiżanki mąki pełnoziarnistej

113 gram zimne masło ( pokrojonego w drobne talarki )

Odrobina soli

2-3 łyżki uprażonego siemienia lnianego

Odrobina zimnej wody

  1. W food procesorze mieszamy wszystkie składniki na ciasto.
  2. Uzyskane ciasto wkładamy  do lodówki na około 30 minut.
  3. Wyjmujemy ciasto i układamy na blaszcze.   Przed nałożeniem  upieczonego  I pokrojonego w kostkę ziemiaka, papryki I kalafiora – lekko  podpiekamy same ciasto w  160 stopniach C około 5-10 min.
  4. Na lekko podpieczone ciasto nakładamy karmelizowaną cebulę. Dodajemy  pozostałe składniki posypujemy startym serem . Dodajemy rozbite jako  i pieczemy w 160 stopniach dodatkowe 15-20 minut  ( lub do czasu, aż się tarta upiecze i zarumieni).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s