Pudding Czekoladowy ze Słodkim Ziemniakiem – Idealny na Walentynki

Czekoladowy pudding/mus  to  pomysł na  deser lub śniadanie. Jest naturalnie słodki – dlatego jest  tak idealny.

Bazą deseru jest  słodki ziemniak – batat to warzywo bogate w prowitaminy A, potas  a także i błonnik. Beta karoten  odpowiada za kolor ziemniaka  i ma działanie antyoksydacyjne – czyli neutralizujące wolne rodniki – chroniące skórę i oczy.

Gorzka czekolada podkreśla smak ziemniaka   i jest  źródłem  magnezu, żelaza i flawonoidów. Żelazo przyczynia  się do prawidłowej produkcji krwi. Magnez wspiera prace układu krwionośnego. Antyoksydanty z grupy flawonoidów mają działanie chroniące organizm: układ sercowo-naczyniowy ( poprzez zmniejszanie oksydacji złego cholesterolu LDL),  prace mózgu i  pamięć.

2 łyżki kakao (100% kakało)

2-3 ziemniaki słodkie

½ filiżanki mleka migdałowego

Szczypta soli

Olej ( oliwa z oliwek, kokosowy lub z olej z dowolnych orzechów)

 

  1. Kroimy ziemniaki w kostkę. Dodajemy odrobinę oleju i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni celsjusza 45 min lub do miękkości.
  2. Miękkie ziemniaki blendujemy dodajemy kakało, mleko migdałowe, odrobine soli.
  3. Serwujemy z dowolnymi owocami ( ja proponuje borówki i truskawki).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s