Rozgrzewająca Zupa z Masłem Orzechowym Ciecierzycą i Fasolą

Zupa z masłem orzechowym  jest idealna na jesienną słotę.  Połączenie fasoli i orzechowego kremu pomaga nam  dostarczyć  wszystkie  esencjonalne aminokwasy – jak wiemy każdy z nich  posiada  różną  i jakże ważną funkcję ( na przykład metionina – produkuje hormony i syntetyzuje białka, oczyszcza wątrobę,  a tryptofan produkuję neuroprzekaźnik serotonina, ale również może być  przekształcany w witaminę B3(niacynę).

Zupa jest  prosta w wykonaniu i bardzo sycąca. Mała miseczka potrafi doskonale nasycić bez konieczności dodatkowego podjadania; jak wiemy taka praktyka pomoże nam   utrzymać idealną sylwetkę.

Przepis na Zupę z Masłem Orzechowym Ciecierzycą i Fasolą

Około 3 filiżanki wody, wywaru z kurczaka lub wywaru warzywnego

½  części dużej cebuli

2 ząbki czosnku

1 puszka czerwonej fasoli

½ puszki ciecierzycy

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka kminu rzymskiego

½ łyżeczki imbiru

Pieprz cayenne i sól

2-3 łyżki masła orzechowego

Odrobina sriracha sosu lub papryczka chili

Odrobina sosu sojowego

Około 1 łyżka Jogurtu naturalnego

  1. Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek; gdy  warzywa lekko się zarumienią dodajemy je do gotującego się wywaru lub wody.
  2. Do tego samego  garnka dodajemy fasolę i ciecierzycę, przyprawy – kmin rzymski, imbir, sól, pieprz cayenne ,masło orzechowe sos sriracha/lub papryczkę chili i sos sojowy – gotujemy na wysokim gazie; Następnie zmniejsz gaz i gotujemy dodatkowe 30 minut. Przy samym końcu dodajemy jogurt naturalny.
  3. Serwujemy z zielonym akcentem –  zupę możemy serwować z tłuściutkim awokado,  aromatyczną pietruszką czy cytrynową kolendrą.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s