Sałatka z Jarmużem i Pomarańczą z Dodatkiem Jogurtowego Sosu

Sałatka idealna na wiosnę i lato jest orzeźwiająca i lekka; Zawiera jarmuż, soczysty  pomarańcz i startego buraka – wszystkie produkty są świeże nie potrzebują dodatkowej obróbki termicznej to zaoszczędza nam wiele czasu. Kurczak który dodałam pozostał mi po obiedzie . Tutaj znajdziecie przepis: Kurczak w Marynacie Cytrynowo-Rozmarynowej.

Sałatki są zdrowe dlatego powinny być częścią naszego jadłospisu. Jedząc sałatki dostarczamy błonnik – który poprawia prace jelit i zapobiega zaparciom; dodatkowo wprowadzamy różnokolorowe warzywa i owoce;  produkty świeże dostarczają  fitozwiązki  które w synergii z innymi komponentami diety  maja dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Osoby które spożywają warzywa i owoce mogą łatwiej  utrzymać optymalną wagę  i rzadziej chorują na niektóre choroby jak otyłość i jej komplikacje, cukrzyca, czy choroby serca. Biorądz pod uwagę fakt iż osoby spożywające produkty świeże odżywiają się zdrowiej  i mają poprawnie zbilansowaną dietę. In English Link 

Jarmuż  bogaty  jest  w luteinę i zeaksantyne – związki organiczne które chronią nasz wzrok; znajdująca się  witaminę K odpowiada za poprawną krzepliwość krwi .

Burak  – dostarcza witamina C, folacynę, żelazo, mangan;  wszystkie element przyczyniają się do prawidłowej produkcji krwi co chroni przed anemią. Burak dostarcza też betanine – związek organiczny który odpowiada za kolor buraka- betanina jest również antyoksydantem który  neutralizuje wolne rodniki.

Pomarańcza to spora ilość witaminy C która jest niezbędna do produkcji kolagenu. Kwas askorbinowy pomaga produkować neuroprzekaźnik – serotoninę. Serotonina  odpowiada za nasze samopoczucie i reguluje cykl zasypiania. Brak serotoniny często prowadzi do stanów depresyjnych.

Piękna i słoneczna pogoda może być motywacją do zdrowego odżywianie; gdy panuje słoneczna aura, podejmowanie decyzji o zdrowszym odżywianiu jest dużo łatwiejsza – sama wiem jak  wiosną i latem świeże sałatki, owoce  i warzywa smakują wybornie… Niech  wiosenny czas będzie inspiracją do wprowadzania zdrowszych nawyków żywieniowych.

Jarmuż

Burak (starty)

Pomarańcz ( pokrojony w talarki)

Pestki słonecznikowe

+ Jurczak

+Awokado

 

Jogurtowy Dressing

½ filiżanki jogurtu greckiego lub naturalnego

Około 1/3 filiżanki oliwy z oliwek

2 duże ząbki czosnku

½-1 łyżeczka  cukru

1 łyżka octu winnego

1-2 łyżki soku z cytryny

Sól i pieprz

 

Wszystkie składniki na dressing  mieszamy; następnie dodajemy  go do sałatki.

Jump Link to Here”


Kale and Orange Salad with Yogurt Dressing 

I love salads- The reasons that I love salads are simple –  are  healthy , easy to prepare, pair well with main dishes, and can be eaten away from home. This colorful salad contains kale, juicy orange, and sweet beetroot. All products are fresh, and therefore tastes so good.

Salads are a part of a healthy eating pattern. Eating a salad will enable you to consume products from different families.
When you consume colorful fruits and vegetables you introduce phytochemicals – each has a unique set of actions. This synergic relationship with other dietary components may have a beneficial effect on health.
Produce are a good source of fiber; fiber improves digestion, prevents constipation, stabilize blood glucose and make your fuller for longer. Adequate fiber intake may help to maintain optimal weight,  and therefore may reduce the health risk associated with obesity.
Fruits and vegetables have  plenty of potassium – this mineral helps to maintain fluid balance, normalize blood pressure, and prevent kidney stone formation.

Diet rich in  fruits and vegetables can have positive  impact on health.  When a sunny weather prevails, making healthy food choices  is much easier – I know that from my personal experience, during spring and summer – fruits and vegetables taste delicious … Let the springtime be your inspiration to introduce  more produce into your diet .

Kale

Beet (shredded)

Oranges (cut into slices)

Sunflower seeds

+ Chicken ( Recipe for Lemony Chicken Here)

+ Avocado

 

Yogurt Dressing

½ cup of Greek or natural yogurt

About 1/3 cup of olive oil

2 large garlic cloves

½-1 teaspoon of sugar

1 tablespoon of wine vinegar

1-2 tablespoons of lemon juice

Salt and pepper

1. Mix all dressing ingredients, then add it to the salad.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s