Napój z Mleka Migdałowego z Kurkumą i Cynamonem

Pyszny napój doskonały na deser; ma smak słodki i lekko pikantny – połączenie  jest idealne. Z własnego doświadczenia wiem – przy filiżance takiego napoju  doskonale  się wypoczywa i następnie zasypia.

Kurkuma jest powszechnie uważana za przyprawę mającą działanie pro-zdrowotne – przeciwzapalne, zmniejszające ryzyko wielu chorób lub też poprawiające trawienie. Badania nad kurkumą nie są jednoznaczne dlatego nie można stwierdzić,  iż kurkuma to panaceum na wiele dolegliwości.

Szereg badań na zwierzętach i ludziach pokazuje,  że kurkuma i występująca tam  aktywna substancja ma właściwości zdrowotne ( antyoksydacyjne, przeciwzapalne) –  dlatego  szczypta tej pomarańczowej przyprawy  nie tylko nada  daniu wyrazisty smak , ale  w synergii z innymi substancjami aktywnymi które pochodzą z  innych produktów zwiększy też właściwości zdrowotne potrawy.

Czarny pieprz doskonale wyostrza smak napoju  ale też  zwiększa absorbcje kurkuminy – aktywnej substancji kurkumy. Cynamon natomiast  lekko ociepla swym ciepłym aromatem i słodkim smakiem.

2 filiżanki mleka migdałowego

Około 5 cm kurkumy

Około ½ łyżeczki cynamonu

Odrobina miodu do smaku

Pieprz czarny

  1. Kurkumę dokładnie myjemy i kroimy w talarki lub ścieramy na tarce
  2. Do garnka wlewamy mleko migdałowe i dodajemy kurkumę – gotujemy na średnim  gazie,  aż się zagotuje
  3. Następnie dodajemy cynamon, miód(jeżeli mleko nie jest słodkie) i pieprz czarny – całość gotujemy do nie więcej niż 20 minut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s