Ciastka z Mąki Ryżowej z dodatkiem Kardamonu

Ciastka  z mąki ryżowej to  lekki deser który doskonale smakuje z kawą czy z mlekiem. Smak ich  podkreśla kardamon, i delikatna nuta wody pomarańczowej. Pokruszone pistacje pięknie dekorują ciastka, i nadają fajne połączenie smakowe.

Ten deser jest doskonały na jesień, gdyż  ciepły, lekko cytrynowy i pieprzowy smak kardamonu rozgrzewa i przywraca siły.

Kardamon jest jedną z najdroższych przypraw świata, a  jej piękny i przyjazny aromat potrafi uzależnić.

Siła kardamonu leży nie tylko w  smaku czy zapachu , ale także i w jego  właściwościach pozdrowotnych; bowiem potrawy, czy też herbata z dodatkiem kardamonu mogą polepszyć apetyt, czy pomóc przy zaparciach.

Ciastka są bardzo smaczne, lekko kruche i aromatyczne. Ich smak zapada w pamięci…

Przepis na Ciastka z Mąki Ryżowej i Kardamonem  

1 ½ filiżanki mąki ryżowej

¾ łyżeczki kardamonu

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Odrobina soli

2 jajka

około ¼ filiżanki cukru ( ja dodałam odrobine mniwj niż ¼ filiżanki)

½ filiżanki masła

¼ filiżanki oliwy z oliwek

odrobina zapachu waniliowego lub cukru waniliowego

1 łyżka wody pomarańczowej ( bez dodatku  cukru;  jeżeli nie mamy możliwości kupienia takiej wody, możemy użyć wodę z dodatkiem skórki z pomarańcza lub połączyć wodę ze skórką pomarańcza odstawić ją na kilka godzin do lodówki,  po to aby smak pomarańcza połączył się z wodą )

+ Pokruszone pistacje

  1. Mąkę mieszamy z kardamonem, proszkiem do pieczenia i odrobiną soli.
  2.  Do jajek dodajemy cukier i zapach waniliowy,  miksujemy,  po to aby uzyskać puszystą masę. Następnie dodajemy masło, oliwę  z oliwek i wodę – dokładnie miksujemy
  3. Do mąki dodajemy mokrą masę i dokładnie mieszamy.
  4. Uzyskane ciasto odstawiamy do lodówki na około 5-6 godzin.
  5. Formujemy ciastka i posypujemy pistacjami. Pieczemy 175 stopniach Celsjusza,  10-15 minut lub do upieczenia.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s