Lato to doskonały czas do pokochania warzyw – zaadoptowanie poprawnych nawyków żywieniowych podczas dni letnich pomaga nam ukształtować poprawne nawyki żywieniowe na jesień i zimę.
Statystycznie jemy zbyt mało warzyw, chociaż wiemy, że są one bardzo ważne dla naszego zdrowia.
Lato to doskonały okres do tego aby jadać więcej sałatek i tym samym spożywać więcej warzyw – sałatki są lekkie i często orzeźwiające. Szybkie przyrządzenie takiej potrawy pomaga, nam zaoszczędzić czas na inne przyjemniejsze czynności. Warzywa stają się częścią diety, zjadamy wtedy więcej witamin i minerałów – szczególnie witaminę C czy potas, dostarczamy też fitoskładniki – a to pomaga utrzymać ogólne zdrowie.
Przepis na Sałatkę
Słodki ziemniak
Rukola
Kukurydza mrożona ( lekko podpieczona na patelni)
Uprażone pestki słonecznikowe
Ser kozi
Pokrojony słodki ziemniak doprawiamy solą i odrobiną oliwy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 C – do miękkości i lekkiego zarumienienia.
Dressing z Jalapeno
1 ½ papryczki jalapeno ( można dodać więcej lub mniej)
około ¼ filiżanki oliwy z oliwek
1 łyżka majonezu
2 małe ząbki czosnku
Sól
W food procesorze mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy sos do sałatki.
Polish