Sałatka z Kukurydzą, Serem Kozim I Rukolą doprawiona Sosem z Jalapeno

Lato to doskonały czas do  pokochania warzyw – zaadoptowanie  poprawnych nawyków żywieniowych podczas dni letnich pomaga nam ukształtować poprawne nawyki żywieniowe na jesień i zimę.

Statystycznie jemy zbyt mało warzyw,  chociaż wiemy, że są one bardzo ważne dla naszego zdrowia.

Lato to  doskonały okres do tego aby jadać  więcej sałatek i tym samym  spożywać więcej warzyw – sałatki są lekkie  i  często orzeźwiające.  Szybkie przyrządzenie takiej potrawy pomaga, nam zaoszczędzić czas na inne przyjemniejsze czynności. Warzywa stają się częścią diety, zjadamy wtedy więcej witamin i minerałów – szczególnie witaminę C czy potas, dostarczamy też fitoskładniki – a to pomaga utrzymać ogólne zdrowie.

Przepis na Sałatkę 

Słodki ziemniak

Rukola

Kukurydza mrożona ( lekko podpieczona na patelni)

Uprażone pestki słonecznikowe

Ser kozi

Pokrojony słodki ziemniak doprawiamy solą i odrobiną oliwy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 C – do miękkości i lekkiego zarumienienia.

Dressing z Jalapeno

1 ½   papryczki  jalapeno ( można dodać więcej lub mniej)

około ¼  filiżanki oliwy z oliwek

1 łyżka majonezu

2  małe ząbki czosnku

Sól

W food procesorze mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy sos do sałatki.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s