Pełnoziarniste naleśniki ze szparagami, groszkiem i miętą to danie typowo śniadaniowe – łączy się z jajkiem sadzonym. Danie pod taką postacią to wabik dla osób kochających typowo zachodnie śniadania, gdyż w tych oto, że śniadaniach głównym składnikiem jest często jajko. Jajka zawierają dobrej jakości aminokwasy do tego obecność białka przyczynia się do wydłużonej sytości.
Naleśniki wykonuje się bardzo szybką; są one swoistym ala pieczywem doskonale nadającym się do rozpoczęcie poranka. Jeżeli chodzi o sporządzenie naleśników, mąka pełnoziarnista jest zdecydowanym faworytem – zawiera ona więcej błonnika i metabolizm złożonych węglowodanów jest dłuższy co oznacza, że po zjedzeniu takiego śniadania nie czujemy głodu, aż do późnych godzin lunchu.
Podpieczone naleśniki wypełniony są groszkiem i szparagami. Malutkie kuleczki groszku kochają się w aromacie mięty, natomiast majestatyczne szparagi komponują się wybitnie z wypływającym żółtkiem jajka -wszystkie smaki uzupełniają się harmonijnie sprawiając, że śniadanie jest pyszne.
Obecność warzyw to również dodatkowe wartości odżywcze. Groszek – to fosfor, wapń, witaminy K czy też prowitaminy A, a szparagi to – potas, folacyna czy chociażby niacyna ( wit. B3 lub PP) ( USDA Food Database ).
Rozpoczęcie dnia w takim towarzystwie jest więc nie tylko wyśmienite, jak również i zdrowe.
Ciasto na Naleśniki:
1 filiżanka mąki pełnoziarnistej
1 filiżanki wody
1 jajko
szczypta soli
+ groszek mrożony
+ zielone szparagi (odcinamy twarde końce )
+ świeża drobno posiekana mięta
+ sól
+ oliwa
+ jajko ( sadzone)
1. Przesiewamy mąkę; dodajemy rozbite jajko, wodę i sól. Całość mieszamy do czasu, aż uzyskamy bez grudkowe ciasto naleśnikowe. Naleśniki pieczemy na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju.
2. Do natłuszczonej i rozgrzanej patelni dodajemy rozmrożony groszek i szparagi. Podsmażamy do czasu, aż lekko się zarumienią. Przed samym końcem dodajemy pokrojoną mięte i lekko solimy.
3. Do naleśnika nakładamy farsz z groszkiem i szparagami. Następnie kładziemy sadzone jajko.
Polish