Pełnoziarniste Naleśniki ze Szparagami, Groszkiem i Miętą

Pełnoziarniste naleśniki ze szparagami, groszkiem i miętą to danie typowo śniadaniowe  – łączy się z  jajkiem sadzonym. Danie pod taką postacią to wabik dla osób kochających typowo zachodnie śniadania,  gdyż w tych oto, że śniadaniach głównym składnikiem jest często jajko. Jajka zawierają dobrej jakości aminokwasy do tego obecność białka przyczynia się do wydłużonej sytości.

Naleśniki wykonuje się bardzo szybką; są one swoistym ala pieczywem doskonale nadającym się do rozpoczęcie poranka. Jeżeli chodzi o sporządzenie  naleśników, mąka pełnoziarnista jest zdecydowanym faworytem – zawiera ona więcej błonnika i metabolizm złożonych węglowodanów jest dłuższy co oznacza, że po zjedzeniu takiego śniadania nie czujemy głodu, aż do późnych godzin lunchu.

Podpieczone  naleśniki wypełniony są groszkiem i szparagami. Malutkie kuleczki groszku kochają się w aromacie mięty, natomiast  majestatyczne szparagi komponują się wybitnie z wypływającym żółtkiem jajka -wszystkie smaki uzupełniają  się harmonijnie sprawiając, że śniadanie jest pyszne.

Obecność  warzyw to również  dodatkowe wartości odżywcze. Groszek  – to fosfor, wapń, witaminy K  czy też  prowitaminy A,  a szparagi to –  potas, folacyna czy chociażby niacyna ( wit. B3 lub PP)  ( USDA Food Database ).

Rozpoczęcie dnia w takim towarzystwie  jest  więc nie tylko wyśmienite, jak również i zdrowe.

Ciasto na Naleśniki:

1 filiżanka mąki pełnoziarnistej

1 filiżanki wody

1 jajko

szczypta soli

+ groszek mrożony

+ zielone szparagi (odcinamy twarde końce )

+ świeża drobno posiekana mięta

+ sól

+ oliwa

+ jajko ( sadzone)

1. Przesiewamy mąkę; dodajemy rozbite jajko,  wodę i sól. Całość mieszamy do czasu,  aż uzyskamy bez grudkowe ciasto naleśnikowe. Naleśniki pieczemy  na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju.

2.  Do natłuszczonej  i rozgrzanej patelni dodajemy rozmrożony groszek i szparagi.  Podsmażamy do czasu, aż lekko się zarumienią. Przed samym końcem dodajemy pokrojoną mięte i lekko solimy.

3. Do naleśnika nakładamy farsz z groszkiem i szparagami. Następnie kładziemy sadzone jajko.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s