Pomysł na Kurkumę

Żółta przyprawa o lekko ciepłym i ospale intensywnym zapachu. Jest dodawana do Indyjskiego sosu curry, do ryżu I tofucznicy ( jajecznicy z tofu-  posypanie tofu kurkumą  nada żółty  kolor)

Kurkuma  cieszy się dużo popularnością w kuchniach orientalnych –  na przykład w kuchni Indyjskiej. Do naszych  tradycyjnych  dań nie dodaje się zbyt dużo kurkumy – kurkuma świetnie się komponuje z  kminem , pieprzem cayenne, imbirem, szafranem, kardamonem i kolendrą . Wszystkie wymienione przyprawy maja bardzo intensywne , specyficzne i łatwo rozpoznawalne  smaki, a połączenie ich  z kurkumą nada potrawom rozgrzewającego posmaku.

Pomysł na użycie kurkumy: 

Kurkumę możemy dodawać do wielu potraw, napoi  jak również i sporządzać z nich domowe kosmetyki. Kobiety w Indii często nakładają papki z kurkumy po to aby ich skóra odzwierciedlała  nieskazitelność i piękno.

dodanie jej do warzyw, dań z soczewicy, ryżu, omletów, kurczaka, tofu;   

napój z kurkumy ( zagotować wodę z łyżeczka kurkumy, można dodać też i torebkę herbaty; następnie  dodać cytrynę i mód );

* pasta z kurkumy na trądzik ( kurkuma, odrobina wody i soku z cytryny; papkę nakładamy na miejsce dotknięte trądzikiem – trzymamy przez około 15 min.);

 * pasta z kurkumy do cery dojrzałej, oczyszczająca ( mieszanka kurkumy, jogurtu naturalnego i miodu; Pastę nakładamy na skórę po 20 minutach zmywamy);

^  Domowe kosmetyki z kurkumy mogą powodować skutki uboczne.  Po zmyciu maseczki twarz będzie trochę żółta – to wszytko za sprawą kurkumy. Na szczęście odcień ten zmyje się po kilku umyciach  twarzy wodą.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s