Paluszki Rybne w Kokosie z Sosem z Kurkumą I Curry

Lekka przekąska z rybą w roli głównej – jest smaczna i szybka w przyrządzeniu.  Tilapia połączona z wiórkami kokosowymi traci swój specificzny morski smak. Jeżeli nie przepadamy za tilapią możemy zastąpić ją innym rodzajem ryby jak chociażby okoniem morskim.   

Tilapia nie zawiera sporej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 pomimo to jest doskonałym, wyborem – obfituje w cenne białko ,  zawiera małe ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, jest dobrym źródłem witaminy D i witaminy B12. Ryba ma niską wartość energetyczną, 1 filet ( 87 gram) to około 112 kalorii – jest więc to produkty odpowiedni  dla osób dbających o linie.  

Paluszki rybne w kokosie mogą być serwowane jako przekąska,  ale również jako obiad. Smakują wszystkim bez wyjątku – dzieciom i dorosłym. Ich smak komponuje się wybornie z  delikatny sosem  z mleka kokosowego z nutą kurkumy i aromatycznego curry.  

 

Paluszki Rybne w Kokosie  

Dowolna ryba np tilapia  

Biały pieprz  

Sól  

Jajko  

Mąka  

Wiórki kokosowe  

Olej  

 

  1. Rybę kroimy tak aby powstały z nich małe paluszki. Lekko solimy i opruszamy białym pieprzem; 
  1. Przyprawione paluszki obtaczamy w mące, następnie w jajku i w kokosie;  
  1. Lekko  i szybko podsmażamy na patelnie  tylko po to aby się zarumieniły; następnie pieczemy w piecu nagrzanym do około 190 stopni C do upieczenie ( niedługo około 10 max 15 min)  

Sos z Mleka Kokosowego z dodatkiem Kurkumy i Curry  

Mleko kokosowe  

Curry  

Kurkuma  

Sól  

Odrobina cukru  

Pieprz  

Odrobina mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej ( po to aby sos lekko zgęstniał)

 

  1. Przyprawiamy według własnego smaku.  Dodajem odrobine mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej – gotujemy na małym gazie.  

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s