Placki Ziemniaczane z Fetą

Lekkie i aromatyczne placuszki – szybkie w przyrządzeniu i  dobre w smaku. Bazą placków są ugotowane ziemniaki; ziemniaki możemy ugotować  dzień wcześniej lub też użyć te który pozostał nam z obiadu  dnia poprzedniego.

Ziemniak obfituje  w potas.  Potas  jest  niezbędny minerałem w diecie, gdyż pomaga  normalizować  ciśnienie tętnicze. Według statystyk potasu jemy zdecydowanie za mało. Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 podkreśla jak ważny jest potas  dla naszego zdrowia i rekomenduję konsumpcje produktów zawierający ten cenny pierwiastek. Institute of Medicine (IOM) rekomenduję spożycie potasu ( adequate intake AI) w wartości 4700mg/na dzień.  Ziemniak   to  nie tylko potas ale taż   witaminy C, witamin B6 i błonnika.

Smak ziemniaka jest podkreślony fetą – ten owczy ser zawiera spore ilości soli dlatego całości nie należy, aż tak dużo dosalać.

Placki są fajne – mogą być alternatywą placków  ziemniaczanych; smakują dobrze z sosem tzatziki. Można je piec w piekarniku lub na patelni obie wersje na pewno Ci posmakują !!!.

Placki z Ziemniaka i Fetą

Ugotowane ziemniaki

Ser feta

Czosnek

Cebula

Sól

Pieprz

Jajko

Szczypior młody

  1. Cebulę kroimy – lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju z dodatkiem czosnku;
  2. Do ziemniaków przeciśniętych przez praskę dodajemy pokrojony ser feta, usmażoną cebulę, pokrojony szczypiorek, jajko, pieprz  i (opcjonalnie) sól ;
  3. Formujemy małe placki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C 20-30 min lub do czasu aż się zarumienia na złoty kolor;

Tzatziki

Ogórek

Jogurt naturalny lub naturalny grecki

Czosnek

Sól i pieprz

+ odrobina soku z cytryny

+ dowolne zioła mięta czy koper

 

  1. Ogórek ścieramy na tarce; wyciskamy wodę;
  2. Do startego ogórka dodajemy jogurt naturalny, pokrojony czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny i dowolne zioła;

2 thoughts on “Placki Ziemniaczane z Fetą

    1. Witaj Agnieszko,
      Tutaj podaje Ci przybliżone proporcje:
      1.Na placki: około 2 duże ugotowane ziemniaki, 1 średnia cebula, 3 duże ząbki czosnku, 1 jajko i około 200 gram sera Feta; szczypior i przyprawy jak sól i pieprz najlepiej dodaj według własnych preferencji, ser feta w sumie tak samo możesz dać go mniej lub więcej.
      Jeżeli chodzi o Tzatziki
      2.To 1 opakowanie jogurtu greckiego (170 gram), jeden duży ogórek lub 4-5 ogórków gruntowych, około 2-3 duże ząbki czosnku, około 1 łyżki soku z cytryny; sól, pieprz i zioła, również według własnych preferencji.
      Mam nadzieje, że Ci pomogła!

      Pozdrawiam,
      Joanna 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s