Zdrowe Muffiny z Jarmużem, Musem Jabłkowym i Marchewką

Aromatyczna, lekka i pożywna wegetariańska muffina to znakomity pomysł na zdrowszy deser,  lub też  śniadanie.  Muffiny zawierają  orzechy włoskie,  korzenny imbir, wonną gałkę  i cynamon.

Każda inkorporacja warzyw jest cenna i  ten przepis pokazuje , iż warzywa można dodawać do deserów. Zaproponowane babeczki  są smakowite,  a do tego posiadają istotne bo bogate w wartości odżywcze i fitoskładniki warzywa.

Przepis na  Marchewkowo-Jarmużowo -Jabłkowe Muffiny:

1 filiżanka mąki białej

½ filiżanki mąki żytniej lub pełnoziarnistej

½  łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki imbiru

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej

4 łyżki masła

¼ filiżanki syropu klonowego

¼ filiżanki cukru  (lub mniej – ja dodałam niepełeną  1/4 miarki cukru)

1/3 filiżanki musu jabłkowego

½ filiżanki jogurtu waniliowego ( odtłuszczony)

1 filiżanka drobno posiekanego jarmużu  (  do tej czynności użyłam food processor)

1 filiżanka drobno posiekanej marchewki ( do tej czynności użyłam food prcessor)

1/3 filiżanki drobno posiekanych orzechów włoskich

 

  1. Składniki suche : Mieszamy mąkę białą, żytnią, proszek do pieczenia, imbir,  cynamon i gałkę muszkatołową
  2.  Składniki mokre: W oddzielnej misce miksujemy  4 łyżki masła z cukrem  – do czasu aż uzyskamy kremową konsystencje. Następnie dodajemy jogurt, mus jabłkowy i syrop klonowy.
  3. Do składników mokrych dodajemy składniki suche, a także i marchewkę, jarmuż i orzechy włoskie  – mieszamy.
  4. Uzyskaną masę nakładamy do formy do babeczek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do  190 C przez 16-18 minut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s