Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym

Tortilla z ciecierzycą i kurczakiem to rozgrzewająca mieszanka smaków. Kurczak ma pikantną nutę pieprzu cayenne i chili. Jego ostry smak przełamuje ciepły aromat korzennego kminu rzymskiego. Nadzienie placka ożywia i  podkreśla aksamitny sos limonkowo kolendrowy. Zaproponowana tortilla różni się od tradycyjnej  Meksykańskiej wersji,  bowiem zawiera ciecierzyce zamiast fasoli. Ciecierzyca to doskonałe źródło rozpuszczalnego błonnika; błonnik ten […]

Read More Tortilla z Ciecierzycą, Kurczakiem z Sosem Limonkowo- Kolendrowym

Sałatka z Białą Morelą i Szpinakiem z Dodatkiem Malinowego Sosu

Lekka sałatka z letnim akcentem malin i moreli – jest niskokaloryczna, smaczna i zdrowa; smakuje doskonale o każdej porze dnia – śmiało możemy ją zjeść na śniadanie, lunch , obiad lub kolacje. Rozpoczęcie dnia w takim towarzystwie poprawi nam humor szczególnie teraz gdy nasz organizm domaga się o lekkie potrawy i świeże aromaty. Morela to […]

Read More Sałatka z Białą Morelą i Szpinakiem z Dodatkiem Malinowego Sosu

Sałatka z Fasolą, Mango i Kolendrą

Orzeźwiająca i pożywna sałatka w której fasola – nasyca, mango  – osładza,  a świeża kolendra – odświeża. Sałatka jest aromatyczna; dostarcza niekompletne białko roślinne w które obfituje fasola. Sałatkę możemy spożywać jako dodatek do pszennych  tortilla wrapów , wtedy amino kwasy z fasoli skomplementują się z  białkiem znajdującym się w pszennym placku. Fasola zawiera błonnik […]

Read More Sałatka z Fasolą, Mango i Kolendrą

Krem Brokułowy z Nutą Cytrynową

Zupa Brokułowa  z Cytryną to kolejny pomysł na pożywną zupę. Cytryna nadaje zupie kwaskowatości , natomiast śmietana creme fraiche  aksamitności i delikatności. Zupa jest łatwa a  jej sporządzenie  to  niecałe pół godziny. Brokuł  to warzywo obfitujące w wapń; 2 ¼ filiżanki  ugotowanego brokuła to około 283 mg wapnia – tyle samo wapnia znajduje się w […]

Read More Krem Brokułowy z Nutą Cytrynową