Tarta Flambée z Mozzarellą , Chili i Czerwoną Papryką

Tarta flambée to klasyczna chlebowa-pizza francuska popularna w regionie Alsace. Kuchnia sąsiadujących Niemciec specializuje się również w tym regionalny chlebie lecz jest on tam znany pod nazwą flammkuchen. Tradycyjny flambée jest wypiekane w specjalnym piecu opalanym drewnem; intensywne płomienie palącego się drewna, przemieniają brzegi tarty na pięknie pozłacany kolor, a środek chlebka zostaje lekko maźnięty pulsującym […]