Zapiekanka z Brukselką i Brokułem

Pyszna zapiekanka z brukselką i brokułem doskonale smakuje na ciepło i zimno – nie zawiera mięsa mimo to jest bardzo pyszna. Brukselka i brokuł to źródło glukozynolanów – glukozynolany i ich pochodne fitozwiązki uważane są za chemoprewencyjny czyli takie które mogą zapobiegać nowotworom lub też hamować ich rozwój. Warzyw z grupy krzyżowych dostarczają witaminę K, […]

Sałatka z Jarmużem, Słodkim Ziemniakiem, Brukselką i Żurawinowym Winegretem

Sałatka z jarmużem , pieczonym słodkim ziemniakiem i brukselką to pomysł na lunch lub popołudniową przekąskę . Sałatka zawiera słodki ziemniak bogaty w beta karoten ( beta karoten to prekursor do witaminy A; przemiana beta karotenu w witaminę A następuje w wątrobie; witamina A jest odpowiedzialna za percepcję w ciemności ). Brukselki i jarmuż dostarczają […]