Zupa Warzywna

Prosta zupa którą można modyfikować według własnego uznania lub według tego jakie warzywa mamy w kuchni. Świetna na obiad lub lekką przekąskę, można jeść samo lub z aromatycznym chlebem. Składniki: Dwa zielone selery Pół marchewki Jedna mała cebula Jeden pomidor Kukurydza około 1/2 filiżanki Sól i pieprz Kmin rzymski (opcjonalnie) Śmietana kremówka Dwie filiżanki (miarki […]

CIasto Francuskie z Grzybami Shiitake

Lekkie, chrupiące i bardzo aromatyczne ciastka z dodatkiem odżywczych grzybów shiitake. Mogą być spożywane wraz z zupą lub samodzielnie jako smaczna przekąska. Składniki: Grzyby shiitake Cebula (według uznania) Sól i pieprz Śmietana słodka Odrobina wody Odrobina masła Jajko Posiekane orzechy nerkowca Gotowe ciasto francuskie

Zupa z Czerwonej Soczewicy

Odżywcza, sycąca, a przed wszystkim smaczna zupa, bogata w błonnik, witaminy, minerały i białko roślinne. Składniki: 3-4 filiżanki (miarki cup) wywaru warzywnego, mięsnego lub wody1 duża marchewka 2 łodygi selera 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 średni pomidor Pół filiżanki ( miarki cup) czerwonej soczewicy Śmietana ( może być kremówka) Liść laurowy Sól i […]

Zielone Smoothie z Tofu i Kurkumą

Odżywcze i delikatne smoothie z tofu, mango, bananem, kurkumą, awokado i szpinakiem. Tofu zawiera białko roślinne które nasyca; dodatkowo obfituje w sterole i stanole które pomagają regulować cholesterol we krwi. Kurkuma i jej aktywna substancja kurkumina ma działanie przeciwzapalne, a także przeciwwirusowe. Regularne spożycie świeżej kurkuminy może więc wspomóc naszą odporność. Awokado i szpinak zawierają fitoskładniki jak […]

Ciastka Francuskie na Słono

Prosty przepis na pyszną przekąskę w postaci chrupkich ciastek francuskich; Podaje Wam dwa rodzaje farszów – oba są smaczne i obfite w składniki odżywcze. Czosnek, cebula i por dostarczają allicynę która ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Pietruszka to doskonałe źródło kwasu askorbinowego który wzmacnia odporność. Grzyby portobello są źródłem selenu który wspiera układ odpornościowy. Zmniejsza stan zapalny i redukuje stres oksydacyjny w organizmie. […]

Owoce pod Lupą – Wiśnie

Wiśnie pachną latem; są też odżywcze – obfitują w błonnik który znakomicie poprawia trawienie i syci; według Self Nutrition Data base 1 filiżanka słodkich wiśni (bez pestek) to około 3 gram błonnika, czyli około 12% dziennego zapotrzebowania na tą substancję ( dzienne rekomendacje (AI) dla mężczyzn to 30 gram, a dla kobieta to 25 gram). […]

Sałatka z Jarmużem, Fasolą, Pestkami Słonecznikowymi z Sosem Mango

Pomysł na szybką sałatkę skomponowaną wyłącznie z produktów pochodzenia roślinnego; zawiera między innymi fasolę, warzywa jak jarmuż i pestki słonecznikowe. Jak pokazuje większość badań dieta bazująca na spożywaniu większej ilości warzyw, owoców, orzechów, pestek i warzyw strączkowych jest dietą zdecydowanie zdrowszą w porównaniu do diety obfitującej w duże ilości mięsa, produkty przetworzone i znikome ilości […]