Odżywcza, sycąca, a przed wszystkim smaczna zupa, bogata w błonnik, witaminy, minerały i białko roślinne.
Składniki:
3-4 filiżanki (miarki cup) wywaru warzywnego, mięsnego lub wody
1 duża marchewka
2 łodygi selera
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 średni pomidor
Pół filiżanki ( miarki cup) czerwonej soczewicy
Śmietana ( może być kremówka)
Liść laurowy
Sól i pieprz
Masło do podsmażenia warzyw
- Podsmażamy na maśle pokrojono cebulę, czosnek, marchewkę, i zielony seler.
- Zarumienione warzywa dodajemy do wrzącego wywaru bądź wody z liściem laurowym.
- Do w pół ugotowanych warzyw dodajemy soczewicę i pokrojony pomidor. Gotujemy to momentu, aż soczewica będzie miękka.
- Dodajemy śmietanę, przyprawy sól i pieprzę. Chwilę zagotowujemy.
