Fasola z Dynią i Indykiem

Te jednogarnkowe danie  jest łatwe w przyrządzeniu; rozgrzewa i  inspiruję smakiem zapachem i kolorem; Danie jest bogate w składniki odżywcze, które wspomagają prace naszego organizmu.  W miseczce tej “ala”  potrawki znajdziemy między innymi witaminę A, C i fitoskładniki przeciwzapalne które wspomagają prace układu odpornościowego.

Danie zawiera mięso z indyka, jednakże wersja bez mięsna jest również smaczna i sycąca. Połączenie ryżu z fasolą dostarczy kompletne białka (czyli wszystkie esencjonalne aminokwasy) które znajdują się w całości w produktach mięsnych.

2 filiżanki wywaru z kurczaka/indyka/ warzyw lub woda

1 puszka fasoli ( czerwonej )

1 średnia cebula ( pokrojona w kostkę)

3 ząbki czosnku

1 średnia papryka ( pokrojona w kostkę)

1 jalapeno ( pokrojona w kostkę)

1 puszka podpieczonych pomidorów ( 400 gram)

Pół kilograma mielonego mięsa z indyka

3 filiżanki dyni ( pokrojona w kostkę)

1 filiżanka ziemniaka czerwonego ( pokrojony w kostkę)

Sól

Pieprz cayenne

Chili

Cynamon ( opcjonalnie)

Kmin rzymski

Oregano

Opcjonalnie ryż,  bagietka i świeża kolendra

 

  1. Do garnka z wywarem dodajemy pokrojoną dynie i słodki ziemniak –  całość gotujemy na małym ogniu
  2. Na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek  podsmażamy pokrojoną paprykę i jalapeno – po lekkim podsmażeniu dodajemy do garnka z dynią i słodkim ziemniakiem
  3. Na tej samej patelni podsmażamy drobną pokrojoną cebulę, dodajemy mięso mielone- lekko podsmażamy. Dodajemy całość do garnka w wywarem
  4. Następnie dodajemy pokrojony czosnek, fasolę, pomidory w puszcze i przyprawy ( według uznania) –  gotujemy na małym ogniu do ugotowania się warzyw i połączenia się smaków

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s