Jesienna Tarta z Gruszką i Kremem z Mascarpone

Gruszkowa tarta to doskonały deser na jesień. Jest delikatna, lekka i przede wszystkim smaczna. Ma lekko słodki smak który idealnie podkreśla ostry i rozgrzewający aromat imbiru.

Tarta zawiera orzechy pekan są one źródłem nienasyconych tłuszczów, błonnika , witaminy E , jak również magnezu i fosforu.

Gruszki to lekko słodki owoc,  bogaty w  błonnik  i naturalny cukier alkoholowy  – sorbitol  – dzięki nim  owoc gruszki może mieć właściwości przeczyszczające tak samo jak suszone  śliwki.

Tarta smakuje idealnie z ciepłą herbatą lub kawą.

Smacznego !

Ciasto

1 ¼ filiżanki mąki

½ filiżanki masła

½ filiżanki orzechów pekan lub innych dowolnych orzechów/nasion

Mniej niż ¼ filiżanki cukru

1 jajko

Odrobina soli

 

  1. Do food procesora dodajemy mąkę, cukier, sól i orzechy. Pulsujemy tak aby orzechy się pokruszyły a składniki wymieszały.
  2. Następnie dodajemy masło – pulsujemy 20 razy.
  3. Dodajemy jajko i mieszamy pulsując do czasu, aż składniki się wymieszają. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.
  4. Ciasto wałkujemy lub układamy na okrągłej blaszce. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 C około 20 minut lub do upieczenia.
  5. Wyjmujemy z piekarnika czekamy 15 min, aż ciasto ostygnie, następnie nakładamy krem z mascarpone i upieczone gruszki

 

 

Kremowy Krem z Mascarpone

226g serka mascarpone

1 -2 łyżki jogurtu greckiego 2%

Mniej niż ¼ filiżanki cukru

Sok z ½ cytryny

Zapach waniliowy

  1. Za pomocą miksera mieszamy wszystkie składniki po to aby uzyskać aksamitną konsystencje.

Gruszki Karmelizowane

1-2 gruszki dowolne ( Ja użyłam Bosc)

Odrobina masła

Odrobina cukru

Odrobina imbiru

 

  1. Na patelni rozpuszczamy masło; dodajemy pokrojone w talarki gruszki – lekko podsmażamy. Dodajemy cukier po to aby uzyskać karmelizowany owoc.  Przyprawiamy imbirem.

3 thoughts on “Jesienna Tarta z Gruszką i Kremem z Mascarpone

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s