Pomysł na kolejną słoną tarte tym razem z dodatkiem kalafiora, słodkiego ziemniaki i czerwonej papryki. Smak tarty dopełnia karmelizowana cebula która nadaje idealny lekko słodki smak. Jarmuż to odrobina zielonego kontrastu jak również i fajna chrupiąca tekstura.
Tarta idealnie smakuję z lekko sałatką – w takim wydaniu sprawdzi się podczas obiadu.
Słodki ziemniak
Kalafior (podpieczony na patelni i lekko posolony )
Czerwona papryka
Jarmuż
Sól i pieprz
Oliwa z oliwek
Ser Gruyera
Karmelizowana Cebula
Oliwa z oliwek
Czerwona cebula ( pokrojona w równe talarki)
Odrobina Soli
Odrobina cukru brązowego
- Do rozgrzanego oleju dodajemy talarki cebuli. Smażymy na małym ogniu około 20 minut – do czasu, aż cebula uzyska pięknie brązowy kolor. Przed samym końcem smażenia dodajemy cukier brązowy i lekko solimy.
Kruche Ciasto Pełnoziarniste
1 ¼ filiżanki mąki pełnoziarnistej
113 gram zimne masło ( pokrojonego w drobne talarki )
Odrobina soli
2-3 łyżki uprażonego siemienia lnianego
Odrobina zimnej wody
- W food procesorze mieszamy wszystkie składniki na ciasto.
- Uzyskane ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut.
- Wyjmujemy ciasto i układamy na blaszcze. Przed nałożeniem upieczonego I pokrojonego w kostkę ziemiaka, papryki I kalafiora – lekko podpiekamy same ciasto w 160 stopniach C około 5-10 min.
- Na lekko podpieczone ciasto nakładamy karmelizowaną cebulę. Dodajemy pozostałe składniki posypujemy startym serem . Dodajemy rozbite jako i pieczemy w 160 stopniach dodatkowe 15-20 minut ( lub do czasu, aż się tarta upiecze i zarumieni).
Polish