W listopadzie smak dyni wyczuwa się wszędzie – w ciastach, kawach, sałatkach, zupach czy daniach głównych. Owoc dyni ma lekko słodki smak i znaczący kolor – te cechy i jej sezonowość pomagają jej zdobyć popularność – w naturalny sposób osładza, nadaje wyrazistego kontrastu, a jej świeżość podkreśla wysoką rangę dania .
Zapiekanka z dynią , porem i serem to fajny pomysł na uroczy i pyszny obiad. Przygotowanie zapiekanki to banalnie prosta sztuka. Wszystkie składniki kroimy , warzywa lekko podpiekamy; całość zalewamy jajkami, mlekiem, śmietaną i serem. Taki obiad jest pyszny i zdrowy bazuje na warzywach które są skarbnicą wielu witamin jak A, C, E .
Ta zapiekana to połączenie różnych smaków – jest idealna na uroczyste i zwyczajne obiady czy kolacje.
Przepis na Zapiekankę z Dynią, Porem ze Świeżym Tymiankiem z Dodatkiem Różnych Serów
½ część lekko czerstwej bagietki
1/2 -1 dynia piżmowa
1 biała część dużego pora
4-5 plastry szynki wędzonej
Świeży tymianku
Oliwa z oliwek
1 filiżanka mleka odtłuszczonego
Około 1 filiżanki 18% śmietany ( tzw half -half)
5 jajek
Sól i pieprz
2 garstki mieszanki serów (Parmezan, Romano, Asiago )
- Pokrojony por smażymy na oliwie z oliwek – lekko podpiekamy. Dodajemy pokrojoną kostkę z dyni piżmowej. Smażymy dodatkowe kilka minut. Całość solimy, pieprzymy, dodajemy też świeży tymianek.
- Jajka mieszamy z mlekiem i ze śmietaną – lekko solimy. Dodajemy pokrojoną w kostkę bagietkę. Pozostawiamy do nasiąknięcia około 5 minut. Po tym czasie dodajemy sery , pokrojoną szynkę i warzywa z patelni.
- Całość przekładamy na blachę i pieczemy około godzinę w około 200C.
Polish