Zupa z Grzybami Shiitake

Shiitake to aromatyczne grzyby które posiadają maślany i mięsny smak. Ich niebanalny aromat jest  wyczuwalny w zupach  czy w warzywach stir-fry. Grzyby shiitake królują  w kuchni Chińskiej; są one doskonałym dodatkiem do  tradycyjnych Chińskich, współczesnych czy nowoczesnych dań. Nie sposób się nie zgodzić ale są one również produktem domowego gotowania – bo ich dodatek odmienia […]

Read More Zupa z Grzybami Shiitake

Pikantną- Słodka Zupa z Kukurydzą i Curry

Ta zupa to orgia smaków – połączenie  słodkiego, pikantnego, słonego i  lekko kwaśnego;kukurydza i cukier dodają słodkości, chili przyprawia o pikantność ,a o kwaśność zadbała limonka która jednocześnie nadała fajnego orzeźwiającego i cytrusowego   posmaku. Niezbędnymi składniki tej zupy  są   sos rybny , mleczko kokosowe,  curry i imbir. Rybny sos idealnie łączy się z lekko […]

Read More Pikantną- Słodka Zupa z Kukurydzą i Curry

Krem Brokułowy z Nutą Cytrynową

Zupa Brokułowa  z Cytryną to kolejny pomysł na pożywną zupę. Cytryna nadaje zupie kwaskowatości , natomiast śmietana creme fraiche  aksamitności i delikatności. Zupa jest łatwa a  jej sporządzenie  to  niecałe pół godziny. Brokuł  to warzywo obfitujące w wapń; 2 ¼ filiżanki  ugotowanego brokuła to około 283 mg wapnia – tyle samo wapnia znajduje się w […]

Read More Krem Brokułowy z Nutą Cytrynową

Zapiekanka z Dynią, Porem ze Świeżym Tymiankiem z dodatkiem Różnych Serów

W listopadzie smak  dyni wyczuwa się wszędzie – w ciastach, kawach, sałatkach, zupach czy daniach głównych. Owoc dyni ma lekko słodki smak i znaczący kolor – te cechy i jej sezonowość pomagają  jej zdobyć popularność –   w naturalny sposób osładza,  nadaje wyrazistego  kontrastu, a jej świeżość podkreśla  wysoką rangę dania . Zapiekanka z dynią […]

Read More Zapiekanka z Dynią, Porem ze Świeżym Tymiankiem z dodatkiem Różnych Serów

Spaghetti Dyniowe z Serkiem Mascarpone

Spaghetti z dyniowym akcentem to pomysł na obiad podczas pochmurnych dni i zimnych popołudni. Dynia ma urzekający wygląd, a jej mocna pomarańczowa barwa poprawia nastrój, nawet wtedy gdy znajduje się wyłącznie na talerzu. Dyniowe  spaghetti ma pyszny smak i dostarcza niezbędne wartości odżywcze. Dynia zawiera beta karoten czyli prekursor  do witaminy A –  witamin A […]

Read More Spaghetti Dyniowe z Serkiem Mascarpone

Rozgrzewająca Zupa z Masłem Orzechowym Ciecierzycą i Fasolą

Zupa z masłem orzechowym  jest idealna na jesienną słotę.  Połączenie fasoli i orzechowego kremu pomaga nam  dostarczyć  wszystkie  esencjonalne aminokwasy – jak wiemy każdy z nich  posiada  różną  i jakże ważną funkcję ( na przykład metionina – produkuje hormony i syntetyzuje białka, oczyszcza wątrobę,  a tryptofan produkuję neuroprzekaźnik serotonina, ale również może być  przekształcany w […]

Read More Rozgrzewająca Zupa z Masłem Orzechowym Ciecierzycą i Fasolą