Burger z Falafelem

Burger z falafelem  to doskonały pomysł  do tego aby wprowadzić  warzywo strączkowe jakim jest ciecierzyca  do naszej diety. Jak pokazuje większość badań dieta oparta na produktach pochodzenia roślinnego jak warzywa strączkowe, pełnoziarniste produkty, warzywa, owoce, orzechy i nasiona może zmniejszać ryzyko  wielu chorób (chorób serca, nadciśnienia, wylewu czy cukrzycy typu 2). Statystyki What We Eat […]

Read More Burger z Falafelem

Flatbread z Buraka z Dipem Jogurtowym z Zat’tarą lub Hummusem

Ta przekąska lub potrawa  lunchowa jest bardzo aromatyczna; chlebek wyciągnięty z pieca pachnie wybornie… gdy się go  doprawi dipem jogurtowym czy hummusem smakuje idealnie.  Potrawa jest też zdrowa – dlaczego więc jej nie spróbować ? Flatbread jest wykonany z mąki białej która została połączona ze startym burakiem – takie połączenie nadało chlebkowi piękny lekko różowy […]

Read More Flatbread z Buraka z Dipem Jogurtowym z Zat’tarą lub Hummusem

Sałatka z Sezamowym Tofu i Arbuzem

Prosta sałatka w sam raz na zakończenie lata… Głównymi  składnikami są tofu i arbuz. Tofu  ma korzenny smak imbiru i lekko orzechowy smak uprażonych nasion sezamowych. Soczysty arbuz który dodałam był bardzo słodki i chrupki – orzezwiał , a przede wszystkim  odtwarzał kończący się   smak sezonu. Sałatka była  doprawiona  lekkim  dessingiem bazyliowym z lekko […]

Read More Sałatka z Sezamowym Tofu i Arbuzem

Tarta z Pomidorami Koktajlowymi i Karmelizowaną Cebulą

Tarta z pomidorami koktajlowymi i fetą to swoista ala pizza stworzona z pysznie kruchego ciasta . Głównym składnikiem  tarty są pomidor koktajlowe– ten wybór nie był  przypadkowy – są to najczęściej kupowane i spożywane owoce na świecie. Nie jest chyba zaskoczeniem, ale pomidor ma wiele wartości odżywczych; w tak niepozornym produkcie znajdziemy potas, prowitaminy A(beta […]

Read More Tarta z Pomidorami Koktajlowymi i Karmelizowaną Cebulą

Sałatka z Zieloną Soczewicą i Pieczarkami

Sałatka z zieloną soczewicą  i pieczarkami jest sycąca, dlatego jest to danie stworzone na  lunch…. Soczewica jako roślina strączkowa bogata jest  w białka roślinne – jak wiemy ten szczególny bo występujący w różnych kolorach produkt odgrywa główną rolę w dietach wegańskich czy wegetariańskich. Skromna soczewica połączona z  innymi produktami roślinnymi zawierającymi aminokwasy metioninę  i tryptofan […]

Read More Sałatka z Zieloną Soczewicą i Pieczarkami